prik pao(烤辣椒酱用油炸)
原料
1/2杯大蒜
1/2杯新鲜的葱大致切碎
2汤匙虾酱
1 3/4杯干燥的辣椒无茎
1/2杯罗望子糊,无种子
2/3杯海米
5汤匙棕榈糖
2汤匙鱼露
1/4茶匙盐
2-3汤匙植物油
方法
将热水倒入干虾中,以帮助其变软。干燥沃克低火,烤大蒜。继续搅拌直至变成金黄色和香。起锅备用。用锅烤葱直到金黄色和香,从火上取出并放在一旁。烤虾糊至香,从火上取出并放在一旁。烤干燥的锅干燥,直到金黄色和香气,从火上取出并放在一旁。将罗望子放入一个小碗中,加水直至覆盖,然后用手挤几次。将糊状物转移到切菜板然后切碎以轻松打击,放在一旁。
排干并冲洗干虾,然后添加到砂浆和杵中。磅直至细细,取出并放在一旁。将烤的辣椒放入砂浆中,磅,直到细虾在砂浆中加入干虾,然后是大蒜,葱,虾糊和罗望子糊。用棕榈糖,鱼露和盐调味,磅直至充分混合。在中火的炒锅中,加油。将智利混合物加入加热的油中,然后炒至香。从火上移开。享受!
|
|
- 找不到评论
注释