泰国素食主义者Larb Woonsen，“ Larb Woonsen Jae”

将豆线面条在卢克沃尔水中浸泡20分钟（或更长的时间），直到面条变软，然后使用剪刀切成小（约3英寸）的碎片。浸泡时，请处理其余的食谱。

准备芝麻种子：在中等大小沃克相当热，并添加几汤匙白芝麻。继续运动，直到芝麻开始变成金黄色。从火上取出并冷却。用一个研钵和研杵。

准备大蒜油：切碎5瓣大蒜，加入小锅中，再加上几汤匙油油。用中火煮大蒜，直到开始变成褐色。快速从火上取出，冷却，将其倒入玻璃罐中，放在一旁。在同一锅中，加入更多的油，然后用中低火炒几个整个辣椒。这些容易燃烧，所以要小心。一两分钟后，取出辣椒并将其放在纸巾上干燥。

冲洗豆腐，然后切成大块切成丁。用一点盐将豆腐加入沸水中。让它煮至豆腐漂浮到表面（几分钟）。用一个撇渣器取下豆腐并将其放入一个大碗中。不用热水，以后将用来烹饪面条。让豆腐冷却，然后将其捣碎（如下所示）。叉子或土豆泥捣碎器效果很好。

用1汤匙大蒜油在煎锅中炒土豆泥。加入1汤匙薄酱油。炒几分钟，然后放在一旁。

现在，准备您的larb酱。将1/2杯薄酱油与酸橙汁，红糖和辣椒粉混合。搅拌糖溶解。搁置。

将豆线面条加到沸水锅中，煮2分钟。排干，将面条放入一个大碗中。加1汤匙大蒜油。轻轻混合。接下来，加入豆腐并混合。然后加入葱和larb酱。混合好。加入Khao Koor，芝麻酱，绿色洋葱，香菜，薄荷叶，混合。

转移到菜肴中，并用炸大蒜和整个辣椒装饰。与黄瓜和绿豆一起食用。结果是一种异国情调，美味，真实且非常健康的泰国餐。