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辣的Sriracha面包

辣的Sriracha面包

除了我们的在线泰国食谱指数我们有选择从泰国进口的独特食谱

面包通常不在泰国食用,但我们认为您想要这种创新的食谱,将泰国香料带入新鲜面包。

原料

为了4

原料

  • 3/4杯子温水(100至110度)
  • 1/4杯子拉差辣酱
  • 1包装干酵母(约2 1/4茶匙)
  • 3杯子面粉,分裂
  • 3/4茶匙
  • 1大鸡蛋
  • 烹饪喷雾
  • 1茶匙牛油,融化的
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辣Sriracha面包的方法

1.将水,sriracha和酵母混合在一个大碗中,静置5分钟。将汤匙面粉轻轻倒入干燥的杯子中,用刀水平。将2 3/4杯面粉,盐和鸡蛋加入酵母混合物中,搅拌直至形成柔软的面团。将面团转到面粉表面上。揉到光滑和弹性(约8分钟),一次添加足够的剩余面粉,每次1汤匙,以防止面团粘在手上。

2.将面团放入涂有烹饪喷雾剂的大碗中,转到顶部。盖上盖子并在温暖的地方(85度)中升起,没有吃水,1小时或直至翻倍。(轻轻地将两个手指压成面团。如果保持凹痕,面团已经足够升高)。打击面团,盖上盖子,让休息5分钟。将面团滚动到14 x 7英寸的矩形上,在浅面粉表面上。紧紧地向上卷起矩形,从短边开始,牢固地按下以消除空气口袋。接缝并结束以密封。将滚动,接缝侧向下,放入8 1/2 x 4 1/2英寸的面包锅中,涂有烹饪喷雾剂。用烹饪喷雾剂轻轻涂层面团表面,盖上盖子并在温暖的地方升起30分钟或尺寸翻倍。

3.将烤箱预热至375度。烘烤40分钟,或直到底部轻轻褐色,轻拍时面包听起来是空心的。从锅中取出,然后用融化的黄油刷。在电线架上冷却。

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