辣的Sriracha面包

1.将水，sriracha和酵母混合在一个大碗中，静置5分钟。将汤匙面粉轻轻倒入干燥的杯子中，用刀水平。将2 3/4杯面粉，盐和鸡蛋加入酵母混合物中，搅拌直至形成柔软的面团。将面团转到面粉表面上。揉到光滑和弹性（约8分钟），一次添加足够的剩余面粉，每次1汤匙，以防止面团粘在手上。

2.将面团放入涂有烹饪喷雾剂的大碗中，转到顶部。盖上盖子并在温暖的地方（85度）中升起，没有吃水，1小时或直至翻倍。（轻轻地将两个手指压成面团。如果保持凹痕，面团已经足够升高）。打击面团，盖上盖子，让休息5分钟。将面团滚动到14 x 7英寸的矩形上，在浅面粉表面上。紧紧地向上卷起矩形，从短边开始，牢固地按下以消除空气口袋。接缝并结束以密封。将滚动，接缝侧向下，放入8 1/2 x 4 1/2英寸的面包锅中，涂有烹饪喷雾剂。用烹饪喷雾剂轻轻涂层面团表面，盖上盖子并在温暖的地方升起30分钟或尺寸翻倍。

3.将烤箱预热至375度。烘烤40分钟，或直到底部轻轻褐色，轻拍时面包听起来是空心的。从锅中取出，然后用融化的黄油刷。在电线架上冷却。