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泰国鸡肉砂锅,'gai kaeng'

泰国鸡肉砂锅,'gai kaeng'

这是Delia Smith的烹饪课程中的食谱的“泰式”版本,称为Chicken with Whoth Spice,这是印度美食的温和粉料。此版本是为慢速炉灶设置的,但是可以通过在炉子顶部搅拌约30分钟或在烤箱约180 c的30分钟左右在炉子上煮30分钟,可以作为常规砂锅制备。

原料

为了4

原料

  • 4杯子鸡肉,切成大小的碎片

腌料的成分

调味料的成分

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泰国鸡肉砂锅的方法,'gai kaeng'

混合腌料的成分,然后在凉爽的地方腌制鸡肉约3个小时。在干煎锅中烤茴香,香菜和小豆蔻或沃克直到芳香,然后研磨成细粉。将酱料的成分混合在一起。将鸡肉和腌料转移到炒锅或炒锅中,然后炒直到鸡开始改变颜色。

转移到慢速炉灶中,然后加入酱汁,然后用低火煮一到半小时(直到鸡肉煮熟,变嫩,碎片在筷子的压力下散开),然后煮沸,慢火煮)。

服务泰国茉莉花米



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