泰国冰淇淋与罗勒种子和巧克力爆炸剂Ganache

在平底锅中，将椰奶，奶油和糖煮沸。从火上取出，使其冷却一点。在一个单独的碗中，打得很好。现在，逐渐将椰子混合物打入鸡蛋中。首先将一点点椰奶放入碗中，以确保椰奶不会太热，否则会煮熟，否则会煮鸡蛋。逐渐添加越来越多的椰奶，直到一切混合在一起。让它完全冷却，然后在冰箱中冷却。

将冷的混合物倒入一个小面包锅中，用包装纸盖住它，然后清除包裹和混合物之间的任何空气。冻结大约两个小时，直到开始贯穿整个过程。从冰箱中取出并与勺子混合，然后将混合物放入食品加工机或搅拌机中，然后搅拌直至光滑。将其倒回锅中。

另外，将1/2汤匙甜罗勒种子添加到1/2杯水中。将其搅拌并在一分钟左右的时间内搅拌，如图所示，种子会膨胀。将罗勒种子轻轻折叠到冰淇淋中，然后将其充分搅拌。将克林包裹在锅上，再次取出任何空气，然后冷冻几个小时。

方法（巧克力生ganache）

将椰奶，棕榈糖和姜粉混合在平底锅中。用中火煮沸，搅拌直至棕榈糖溶解。从火上移开。加入巧克力并搅拌，直到混合物融化并光滑。制作2 1/2杯。

服务

将冰淇淋倒入菜肴中，然后加入泰国芬芳的饼干如图所示。泰国饼干的烟熏香气确实将这种甜点联系在一起，但是如果需要的话，您可以省略饼干。淋上温暖的Ganache，并在cookie上，享受！