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泰国牛肉沙拉,'yum nuea'

泰国牛肉沙拉,'yum nuea'

我们最喜欢的食谱之一是烧烤,然后拌入美味的芝麻烟熏辣酱和新鲜蔬菜的美味混合物。它应该与茉莉香米,但也很美味糯米饭(吸收酱汁)。

山Nuea字面意思是“扔牛肉”。这是一个简单的牛肉“沙拉”,可以被冷或冷吃。这应该在中立的热处,但实际上比“热”更辣。在其上添加日晒量的热调味品以适合自己是正常的(请参阅下面的调味品部分)。

原料

为了4

原料

  • 1顶级牛lo牛肉

沙拉的成分

调味料的成分

Namprik Narok的成分

购买此食谱的食材

泰国牛肉沙拉的方法,“ yum nuea”

从1磅的牛肉(例如Top Sirloin)开始,我们在此食谱中使用的内容。

烧烤牛肉,然后将其切成大小的碎片。与沙拉成分结合在一起,混合酱汁并扔掉整体。

服务糯米饭,生菜,调味品和蘸酱。你也可以放一些泰国绿色胡椒在烧烤上,加上装饰(使它们非常好,因为这一切都很好)。

调味品

与通常一起服务泰国调味品。您还可以添加鱼露,深甜酱和拉差辣酱如果你希望。

蘸酱

通过将一个零件黑酱与伍斯特郡酱,一部分鱼露和一部分热芥末混合,制成了一个有用的“辅助蘸酱”。

另一个蘸酱是以下(称为Nam Prik Narok在泰语中,它用英语翻译为“地狱火酱”)。

Namprik Narok的方法

将鱼粉剥落,然后油炸,直到薄片变成金黄色。将辣椒,葱和大蒜切碎,然后[木炭]短暂烤它们,然后将食材搅拌在一起研钵和研杵或食品加工机形成光滑的糊状物。放在小锅中或沃克并在中等高中烹饪,直到混合物形成冒泡的糊状物。

最终的酱汁糊可能会在冷罐中储存几周。

变体:这也可以用猪肉(Yum Moo),甚至可以用虾(Yum Khoong)制成。一个有趣的变体是使用切成薄片的午餐肉甚至垃圾邮件。素食主义者可以尝试使用Julienned蔬菜混合物代替肉类。

牛肉沙拉yum nuea

牛肉沙拉yum nuea

调味料成分

调味料成分

烧烤牛肉

烧烤牛肉

切成薄片

切成薄片

把它们全部放在一起

把它们全部放在一起

加入调味料和混合

加入调味料和混合

评论

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5星中的4星
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    • 匿名的

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      有史以来最好的牛肉沙拉...但是,为菜肴供电的姜和葡萄酒。虽然味道还不错!!

    • 黄褐色

      5星中的4个股票

      这种沙拉很棒...胶带妈妈用来做到……我喜欢它显示了如何准备它的步骤。

    • 丹妮拉

      5星中的4个股票

      神话般的 - 非常真实。我爱上了您的网站。最后,我可以做泰语。谢谢

    • 乔恩·弗洛伊德

      5星中的4个股票

      我已经做了多年了,朋友一直要求它。

    • ISSYJ5

      5星中的4个股票

      我的妈妈恰好来自Korat,泰国向我展示了一种不同的方法,但这是我有史以来最喜欢的.....

    • 匿名的

      5星中的4个股票

      mmmmmm ...很棒。低脂和每种咬伤

    • 火星

      5星中的4个股票

      我同意对描述这一点的人陶醉!我试图复制这一点,最后有一个真正的食谱可以使用。非常感谢!

    • dib

      5星中的4个股票

      没有生姜,大蒜或甜/黑大豆,我一直在自己制作,这很好,但是这个食谱将其提升到了一个新的水平。我添加了一个TSP。未精制的糖和普通的酱油,而不是甜/深色的酱油,效果很好。喜欢这个网站,顺便说一句。

    • 匿名的

      5星中的4个股票

      我昨晚做了这个,我和2个人住在一起,丈夫的回应再次填满了碗,我儿子的10分中有10个,好风味,而且很简单,但我确实加了牛至和薄荷叶子。爱它

    • 匿名的

      5星中的4个股票

      大声笑这类似于我丈夫如何制作牛肉沙拉。


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