简单马林德和烹调法 外表略干鸡 内面完全熟化并准备稀释酱
用木炭烧烤喷口盖子(由阿肯色州PKGrill制作),中低温闭合约30分钟后转炉方法稍异于FoodWine杂志所建议,推荐高温烤鸡12分钟后转炉
面向4人际关系
内迫击炮虫轻推番茄 鱼酱加辣椒装鸡和马林以室温度站20分钟
碗中溶解塔美和鱼酱、石灰、大蒜、辣椒、糖和水
点烤箱擦鸡油 用油纸毛巾擦烤架鸡从低热转到焦20-30分钟鸡转烤板和烤炉 400F30分钟
上菜前先把番茄酱插进番茄酱 并配鸡
附加稀释酱服务甜辣酱.并见:南城.
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