泰国椰子米
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用甜椰子奶油制备的茉莉米饭，此食谱在泰国食品101功能，BonAppétit杂志。米饭不仅味道鲜美，而且以这种方式使其具有很好的稠度，酥脆的焦糖椰子奶油混合在一起。
这种米饭在辣炖菜中增加了甜味的对应物，但可以用任何菜肴享用。
泰国椰子大米的方法
用凉水冲洗大米，直到水清澈。排干米。
将米饭，椰子奶油，糖，盐和2杯水混合在中锅中。煮沸，搅拌以溶解糖，然后覆盖并降低热量。当它做饭时，请勿取下盖子。煮至米饭变软并吸收40-45分钟。
椰子霜在烹饪过程中会焦糖，在米饭中留下甜棕色的斑点（请参见下图）。
用叉子弄米饭，盖上盖子，静置20分钟
椰子饭
