泰国酸鱼汤,'Kaeng som phak bung phrik sod kab pla'
这是一种简单的辣汤,用您选择的鱼制成。在泰国,蔬菜通常可以使用白菜,羽衣甘蓝,甚至可以使用西兰花。我们在这里使用了新鲜的泰国茄子。
原料
为了4人
原料
- 3汤匙酸咖喱酱
- 1磅鱼,切丁
- 2磅蔬菜(您的选择)
- 10小西红柿,皮肤,播种和切成丁
- 3汤匙青柠汁
- 3汤匙鱼露
- 1汤匙罗望子浓缩物与3汤匙水混合
- 3汤匙绿色墨西哥胡椒切成薄片
- 1汤匙拉差辣酱
泰国酸鱼汤的方法,'Kaeng Som Phak Bung Phrik Sod Kab Pla'
洗净鱼。将鱼放在碗中,加入酸橙汁,鱼露,罗望子酱,辣椒酱和酸咖喱酱,然后再留下至少一个小时。
将两杯水煮在中锅中或沃克并加入腌料鱼中的液体,然后加入蔬菜并煮沸约两分钟。调整味道的味道(应该有点咸,有点酸,并且在此阶段所需的热量)。加入番茄,煮沸。加入剩余的成分,返回煮沸,偶尔搅拌直至鱼煮熟。
留下您的评论
作为客人发表评论