烤肉蘸酱,'Nam Jim Jeaw'
Nam Jim Jeaw是烤肉的流行酱。我们提供包装的“ e-san酱”(见下文),这是同一件事,因此现在您可以从头开始。味道是独特的,烤米饭的烟熏味,甜,辣和酸。
Nam Jim Jeaw配上烤猪肉,烤鱼,烤鸡或者烧烤牛肉。也很好泰国粘米。
我们现在提供Namprik Thai Tae,您可能同样喜欢的类似蘸酱。
烤肉蘸酱的方法,'Nam Jim Jeaw'
在小锅中,在中等低火上加热鱼露,罗望子浓缩物,盐和糖。继续搅拌以溶解盐和糖。煮沸并从火上移开,让冷却。
酱汁完全冷却后,添加其余成分。混合好,并在顶部放一点新鲜的香菜。
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永久链接“ Khao Koor”或“烤米饭”真的很容易制作。只需将未煮过的茉莉大米放入大锅中(不添加油)...然后将其保持在低火上,直到米饭变成棕色。它应该是酥脆的。然后将大米从锅中取出,然后将其压碎成小块。就这样如果您没有泰国人使用的工具,则可以使用干净的大石头粉碎烤米饭(这是一个带有“ kroke”的工具(这是一个带石头手动工具的泰国石碗来捣碎食材;经常用来制作木瓜沙拉)
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