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泰国鸡肉砂锅，'gai kaeng'

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这是Delia Smith的烹饪课程中的食谱的“泰式”版本，称为Chicken with Whoth Spice，这是印度美食的温和粉料。此版本是为慢速炉灶设置的，但是可以通过在炉子顶部搅拌约30分钟或在烤箱约180 c的30分钟左右在炉子上煮30分钟，可以作为常规砂锅制备。

原料

为了4人

原料

  • 4杯子鸡肉，切成大小的碎片

腌料的成分

调味料的成分

购买此食谱的食材

泰国鸡肉砂锅的方法，'gai kaeng'

混合腌料的成分，然后在凉爽的地方腌制鸡肉约3个小时。在干煎锅中烤茴香，香菜和小豆蔻或沃克直到芳香，然后研磨成细粉。将酱料的成分混合在一起。将鸡肉和腌料转移到炒锅或炒锅中，然后炒直到鸡开始改变颜色。

转移到慢速炉灶中，然后加入酱汁，然后用低火煮一到半小时（直到鸡肉煮熟，变嫩，碎片在筷子的压力下散开），然后煮沸，慢火煮）。

服务泰国茉莉花米。

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