由泰国总理准备的汤姆·卡尔·鲑鱼
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什么时候Thais于2008年选举了名人厨师为总理，我们知道政治上的职业不会阻止萨马克对烹饪表演黑猩猩的奉献（“品尝，抱怨”）。对于任何参观泰国的人，每个星期六在第5频道下午4:30访问此节目。
现在，www.okaytheme.com带您落后于幕后，与世界上第一位名人厨师 /总理见面！最近，我们加入了曼谷的萨马克（Samak）拍摄他的节目，一起坐下来吃午餐，谈论了泰国美食，并分享了他最喜欢的汤之一 -汤姆·卡用鲑鱼制成。这是汤的食谱，下个月我们将提供更多萨马克的食谱。
根据萨马克（Samak）的说法，制作美味的泰国汤的秘诀是一起敲打泰国胡椒粉，，，，Corriander种子和新鲜的大蒜砂浆和杵。他称之为“泰式味精”的糊状物，您可以将其添加到任何汤中，以获得良好的效果。有关正确的比例，请参见下文。
您可能也对我们的优质品质感兴趣袋中现成的汤姆·卡（Tom Kha）汤。
原料
为了4人
原料
- 1立方体鸡buillion
- 1磅鲑鱼切成一口大小的块
- 1茶匙Corriander种子
- 4瓣大蒜
- 1/2茶匙泰国胡椒粉
- 1杯子切成薄片的新鲜galangal
- 1/4杯子切成薄片的新鲜柠檬草
- 1/4杯子卡菲尔石灰叶，切成薄片
- 1杯子新鲜蘑菇（如果需要的话，更多）
- 26盎司椰奶
- 7汤匙鱼露
由泰国总理准备的汤姆·卡尔鲑鱼的方法
方法
将6杯水煮沸，并加入鸡肉。在一个研钵和研杵将Corriander种子，大蒜和泰国胡椒粉倒入糊状物中。将糊剂添加到沸腾的汤中。加入鲑鱼，galangal，柠檬草，kaffir柠檬叶和搅拌。加入蘑菇，然后加椰奶。用鱼露调味（或多或少，您喜欢）。煮沸，然后从火上取出。
钢包进入一个碗中，加入酸橙汁（您需要的数量），然后撒上温和的新鲜辣椒，例如墨西哥胡椒，红色和黄色的辣椒或季节中任何温和的辣椒。
萨马克（Samak）建议将其与特殊的蒸米混合在一起。只需混合80％未煮熟的茉莉香米20％未煮熟糯米饭，冲洗，一起蒸电饭锅。我们也喜欢这种组合！将汤装在一碗蒸的米饭上，并享受这一出色的泰国汤 - 从总理到您。
汤姆·卡鲑鱼
萨马克的特别糊状
成分准备好了
添加Kaffir石灰叶
