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由泰国总理准备的汤姆·卡尔·鲑鱼

由泰国总理准备的汤姆·卡尔·鲑鱼

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什么时候Thais于2008年选举了名人厨师为总理,我们知道政治上的职业不会阻止萨马克对烹饪表演黑猩猩的奉献(“品尝,抱怨”)。对于任何参观泰国的人,每个星期六在第5频道下午4:30访问此节目。

现在,www.okaytheme.com带您落后于幕后,与世界上第一位名人厨师 /总理见面!最近,我们加入了曼谷的萨马克(Samak)拍摄他的节目,一起坐下来吃午餐,谈论了泰国美食,并分享了他最喜欢的汤之一 -汤姆·卡用鲑鱼制成。这是汤的食谱,下个月我们将提供更多萨马克的食谱。

根据萨马克(Samak)的说法,制作美味的泰国汤的秘诀是一起敲打泰国胡椒粉,,,,Corriander种子和新鲜的大蒜砂浆和杵。他称之为“泰式味精”的糊状物,您可以将其添加到任何汤中,以获得良好的效果。有关正确的比例,请参见下文。

您可能也对我们的优质品质感兴趣袋中现成的汤姆·卡(Tom Kha)汤

原料

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由泰国总理准备的汤姆·卡尔鲑鱼的方法

方法

将6杯水煮沸,并加入鸡肉。在一个研钵和研杵将Corriander种子,大蒜和泰国胡椒粉倒入糊状物中。将糊剂添加到沸腾的汤中。加入鲑鱼,galangal,柠檬草,kaffir柠檬叶和搅拌。加入蘑菇,然后加椰奶。用鱼露调味(或多或少,您喜欢)。煮沸,然后从火上取出。

钢包进入一个碗中,加入酸橙汁(您需要的数量),然后撒上温和的新鲜辣椒,例如墨西哥胡椒,红色和黄色的辣椒或季节中任何温和的辣椒。

萨马克(Samak)建议将其与特殊的蒸米混合在一起。只需混合80%未煮熟的茉莉香米20%未煮熟糯米饭,冲洗,一起蒸电饭锅。我们也喜欢这种组合!将汤装在一碗蒸的米饭上,并享受这一出色的泰国汤 - 从总理到您。

汤姆·卡鲑鱼

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萨马克的特别糊状

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成分准备好了

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添加Kaffir石灰叶

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