泰国绿咖喱鸡，'Gaeng Khiao Wan Gai'
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这是一种简单而真实的泰国食谱，我们喜欢用鸡肉准备，只有一些新鲜的季节性蔬菜（在此食谱中，我们使用了绿豆）。我们的基本食谱是一种美味的绿色咖喱，并带有泰国纯粹主义者会喜欢的漂亮口味。这道菜也由泰国茄子或者微小的茄子。
您可能还对我们类似的红色咖喱食谱感兴趣（Gaeng Phed Gai）。我们也有一个更复杂的食谱绿色咖喱与新鲜辣椒，鸡肉，茄子和卡菲尔石灰，gaeng khiao wan gai。
泰国绿咖喱鸡的方法，'Gaeng Khiao Wan Gai'
在一个研钵和研杵，将新鲜的泰国智利辣椒和大蒜磅重。在中等/高火的炒锅中，加入植物油，然后将新鲜辣椒/大蒜炸30秒左右。然后添加咖喱酱并将其混合在一起。不断搅拌直至变香。
缓慢加入椰奶，高沸点，然后在不断搅拌的同时减少热量。要耐心等待，并保持高火 /低沸点约5分钟。烹饪时继续搅拌。加入鸡肉，在烹饪时继续搅拌，直到表面上的油脂薄膜薄膜。继续用低火烹饪，直到鸡肉煮熟
通过加入鱼露和棕榈糖来调整口味以适合自己。我们建议的数量为2汤匙，应该很好地工作。加入新鲜的绿豆。转移到菜肴中，上面放一些新鲜罗勒叶子，然后与茉莉香米。服务于我们的优雅，手绘泰国陶瓷碗和盖子。做两个大份。
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