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泰国大虾汤与柠檬草,“汤姆Yum Goong”

泰国大虾汤与柠檬草,“汤姆Yum Goong”

街头供应商视频

汤姆(Tom Yum)既热又酸,它是定义泰国风味的主要签名菜肴之一。我们已经完善了这个食谱,并向您保证它的味道很好。

通常,厨师会使用猪肉或鸡汤,然后添加基本的新鲜主食来创建汤姆百胜视频:铁路厨师准备汤姆百胜

制作库存真的很简单,我们在这里使用鸡肉,但也可以随意使用猪肉。你可能也会喜欢我们用椰子水基制成的汤姆百胜版本

在您的Tom Yum中使用“ Prik Pao”很重要,我们有几个品牌,根据您的喜好,口味略有不同。在这个食谱中,我们很高兴使用Mae Pranom White可以Prik Pao。我们也建议Mae Pranom Prik Pao,蓝色盖子

另外 - 请参阅我们的泰国街供应商视频:泰国街供应商准备汤姆百胜

原料

为了4

库存

  • 2鸡翅
  • 6杯子

汤姆

购买此食谱的食材

泰国大虾汤与柠檬草,“汤姆Yum Goong”

方法 - 库存

用切肉刀将2个鸡翅切成3块。将鸡肉煮沸约10秒钟,然后沥干,冲洗并用新鲜的冷水补充,然后再次煮沸。让它煮沸几分钟,然后将热量减少至至少30分钟。煮沸时,请随时加入一点盐和胡椒粉。取出鸡肉,剩下的就是您的库存。

方法 - 汤姆百胜

将galangal切成小圆盘,然后对角线切成柠檬草。切成薄片。清洗柠檬叶,将每片叶子切成两半。用切肉刀打了泰国辣椒。洗虾并外壳,而无需卸下尾巴。

将汤汤煮沸。加入柠檬草,galangal,新鲜辣椒和柠檬叶。煮沸,然后加入蘑菇,鱼露,prik pao和酸橙汁。您可以通过减少鱼露和柠檬汁来调整口味,以适应您的口味。添加大虾。大虾变成粉红色(煮熟),用香菜装饰。

一个流行的变体是为汤姆(Tom Yum)的“ sai nam kon”服务,这意味着一汤匙椰奶或者,许多街头小贩会添加一勺蒸发的牛奶。我们喜欢Tom Yum Nam Kon,喜欢添加我们的汤匙汤姆·卡对此。

请注意,制作这道菜的一种流行方式是使用现成的汤姆Yum糊或汤姆Yum立方体。www.okaytheme.com可以为您提供一些选择。我们的即时汤姆Yum糊,是从泰国进口的,是制作汤姆百胜的一个很好的产品,但您需要调整一些口味。加入两汤匙汤姆yum糊到三杯沸水,加入1.5茶匙盐,加入蘑菇和大虾,加入1汤匙新鲜柠檬汁,加入5-7泰国智利胡椒和洋葱,并配以香菜。

汤姆Yum糊的替代品是我们的汤姆YUM立方体您可以用来制作上述汤。这些替代品还为几乎任何类型的面条增添了香,美味的Tom Yum风味,两者都很受欢迎。

要使您的汤姆Yum额外辣,请添加泰国炸辣椒酱汤姆百胜

鸡翅

鸡翅

准备鸡汤

准备鸡汤

汤姆百胜成分

汤姆百胜成分

汤姆Yum虾

汤姆Yum虾

厨师汤姆yum

厨师汤姆yum

新鲜香菜

新鲜香菜

汤姆Yum Goong

汤姆Yum Goong

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