为了4人
用高火将一束荞麦面堆放在沸水中约6分钟。在自来水下冲洗并排干。用厨房的剪刀将Nori切成1英寸长的碎片。为了蘸酱，将hontsuyu和水混合，一半用酱汁装满小碗。第二次在冷流水下刷新面条，然后将它们放在放在大盘上或直接放在盘子上的单个竹垫上。将Nori撒在上面。与切碎的绿色洋葱和芥末酱和蘸酱一起食用。
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