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大米vermicelli大蒜柠檬猪肉,'Sen Mee Pad Kratiem Moo Manao'

大米vermicelli大蒜柠檬猪肉,'Sen Mee Pad Kratiem Moo Manao'

这个正宗的泰国食谱有一个长名:“ sen mee” =米饭;“ PAD KRATIEM” =炸大蒜;“ moo” =猪肉,“ manao” =石灰。

我们喜欢将猪肉装满大量切碎的新鲜泰国辣椒,并为其提供大量的Sen Mee。

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大米vermicelli大蒜石灰猪肉的方法,'Sen Mee Pad Kratiem Moo Manao'

将米粉浸泡在冷热水中10分钟。排干并放在一边。

在一个小碗中,混合酸橙汁,鱼露,糖,切成薄片的大蒜和至少1茶匙的新鲜泰国辣椒(更多以添加香料)。搁置。

用低/中火加热蔬菜油。加入精细的大蒜,然后炸至金黄色和芳香。快速从火上取出炒锅,用开槽的勺子或过滤器去除大蒜,然后将大蒜放在一边。将油放在锅中。

将炒锅返回燃烧器,用中火/中火,加入浸泡过的米粉,薄酱油,煮几分钟,直到面条完成。继续搅拌面条,注意不要燃烧。将您的面条转移到服务板上(请参阅右图),上面撒上炸大蒜。

将绿豆在沸水中浸泡1.5分钟,放在一旁。将切成薄片的猪肉在沸水中煮2-3分钟,放在一边

将绿豆放在盘子上,然后放上煮熟的猪肉。将酱汁混合物倒在猪肉上,并用新鲜的薄荷叶和切成薄片的石灰装饰。享受!



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