泰国炸豆腐，芋头和玉米蛋糕
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我们希望您在家尝试这个食谱。蘸酱很美味，可以用任何油炸食物享用，甚至可以倒入茉莉香米。泰国各地的街头小贩通常提供炸小蛋糕和饺子。下面有三个食谱以及蘸酱食谱。
原料
为了4人
油炸豆腐的成分
- 硬（坚固）豆腐
- 油炸油
油炸芋头的成分
油炸玉米蛋糕的成分
蘸酱的成分
- 1/2杯子糖
- 1/2杯子罗望子果汁（将5份水与2份罗望子浓缩物混合以制成罗望子汁）
- 1茶匙海盐
- 10个新鲜泰国辣椒的种子
- 3汤匙烤花生，用砂浆和杵粉碎
泰国炸豆腐，芋头和玉米蛋糕的方法
方法，炸豆腐
将豆腐切成碎片（请参见下图）。深炸至煮熟，至少几分钟。将其装在床单上，切成小块并食用。
方法，炸芋头
清洁并剥离芋头，然后将其切成小块。混合全目的面粉，米粉和椰奶。混合直至粘稠。然后加入盐，胡椒粉，糖和芋头，然后将其混合在一起。将其炸在热油中。等到煮熟，颜色变成金。食用前切成小块。
方法，炸玉米蛋糕
首先将整个胡椒粉，香菜根和大蒜一起敲打研钵和研杵制作约1汤匙。搁置。轻轻地将玉米砸在砂浆中。将所有成分放入碗中，并混合所有成分。将其炸在热油中。等到煮熟，颜色变成金。
方法，蘸酱
混合糖，罗望子汁和盐，然后在低火中煮熟，然后搅拌直至粘稠。放入小碗，然后加入压碎的花生和智利种子。
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