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Gai Tom Kha Namsai,Rayong风格

Gai Tom Kha Namsai,Rayong风格

类似的食谱

这是来自泰国东部沿海地区雷恩(Rayong)的当地食谱。namsai意味着透明的汤,这是不寻常的,因为它是汤姆·卡没有椰奶。关键成分是蘸酱。Rayong中的当地人浸入这种酱汁中,甚至将酱汁直接倒在茉莉花大米上并食用。酱有点像我们海鲜蘸酱

我们喜欢这种汤的味道。用您能找到的最好的鸡肉准备。我们使用了有机自由放养的鸡胸肉,结果令人难忘。

原料

为了4

汤的成分

蘸酱的成分

购买此食谱的食材

Gai Tom Kha Namsai的方法,Rayong风格

蘸酱的方法(首先制作)

在一个研钵和研杵,将大蒜和辣椒倒在一起,但不要超过它。您仍然应该能够看到辣椒和大蒜。加入柠檬汁,鱼露,盐和糖。一起搅拌直至液体溶解,味道应酸,咸和辣(Priow,Kem,Ped)。

汤的方法

在中等锅中,将水煮沸。加鸡。将热量降低至中/低。从顶部掠过泡沫,以使您的汤清除。加入切成薄片的galangal和盐。让它慢火煮30分钟,或直到肉变软,汤略甜和芳香。

将汤放入碗中,饰有葱和香菜。用蘸酱在侧面,用筷子送上。用筷子拾起鸡块,然后将其浸入酱汁中,捡起一些辣椒和大蒜。服务茉莉香米

Gai Tom Kha Namsai Rayong风格

Gai Tom Kha Namsai Rayong风格

成分准备好了

成分准备好了

优质的鸡胸肉

优质的鸡胸肉

煮熟的鸡肉

煮熟的鸡肉

加入新鲜的galangal

加入新鲜的galangal

准备辛辣蘸酱混合

准备辛辣蘸酱混合

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