Gaeng Tay Poe
这种美味的食谱是独一无二的,因为它使用了整个Kaffir Lime水果,这在泰国咖喱中并不常见。这是我们家庭的最爱之一。Gaeng Tay Po对可能来自欧美背景的人们具有出色的跨界吸引力。柑橘味,加上Kaeng Kua的柔和而鲜明的味道,并强调使用健康的脆皮蔬菜,都可以创造出非常令人满意的餐点。这应该是大多数泰国餐厅的畅销书,也许还没有被吸引。尝试使用真实的晨荣(请参阅下面的照片和评论,称为泰国的Pak Boong)。
Tay Po是指过去用于此食谱的鱼Pangasius Lamaudii(黑耳cat鱼),但鱼的气味如此强烈,如今人们使用了肚皮猪肉。
原料
为了4人
原料
- 1能Savoy椰子奶油
- 3杯子椰奶
- 3汤匙kaeng kua咖喱酱
- 1磅猪肉肚,切成立方体
- 3汤匙棕榈糖(如果愿意,请多一点)
- 3汤匙鱼露
- 2汤匙罗望子浓缩物
- 1/4茶匙盐
- 2 1/2杯子Pak Boong(或季节性绿色)1.5
- 2整个Kaffir酸橙,洗净并切成两半
Gaeng Tay Poe的方法
美味的结果
成分准备好了
喇叭花
将Kaeng Kua添加到沸腾的椰奶中
充分混合并完全合并
加入猪肉煮
添加更多椰奶
添加早晨的荣耀
整个Kaffir石灰和离开
评论
评论 (11)
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塞思
永久链接您可以在gaeng tay po的食谱中使用pak boong或中国水上的早晨荣耀。我相信您所指的蔬菜是在粤语和普通话的Choy或Ong Choy上。蔬菜的英文名称是水菠菜。这个名字的菠菜部分是一个错误的名称,因为蔬菜不在菠菜家族中,而是在晨间荣耀家族中。我相信这可能会对客户有所帮助,因为他们最有可能在中国超市找到这种蔬菜,尽管它也在越南市场也出售。
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克里斯
永久链接嗨,我爱你的泰国食谱,是一个雄心勃勃的女人,可以煮泰国食物。现在,您上面提到,可以制作Kaeng Kua咖喱酱,但我找不到它的食谱。您会这么友善并打印成分和甲壳部吗?我很想自己做,尝试这道菜。您的食谱很棒!感谢您
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凯特WMCA
永久链接我的一个朋友在她的Tom Kha Gai(鸡肉椰子汤)中使用杏仁牛奶代替椰奶,结果非常完美。但是对于这道菜,因为它不是汤,所以它是咖喱,我不确定结果如何。煮猪肉时的第一个过程,最好使用椰奶/奶油,因为这道菜有点脂肪(椰奶的健康脂肪)。如果您想添加杏仁牛奶而不是椰奶,第二部分可能会很好。同样,尝试并没有什么伤害。由于我有一个正宗的Gaeng Tay Po,因此在您放入蔬菜之前有点厚。
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