Larb配玻璃面条和碎猪肉,“ Larb Woonsen Moo SAP”
如果您喜欢辛辣的泰式食物,那么您可能会喜欢Larb。这是一种非常美味的夏季沙拉,尤其是如果在绿叶蔬菜和新鲜的绿豆床上食用。在泰语中,拉布(Larb)属于沙拉类别。经常喜欢喝啤酒 - 在泰国喝酒,用强壮的泰国啤酒啤酒在泰国吃什么食物,他们可能会提到拉伯。也许最常见的是Larb Gai(鸡肉)或猪肉。这是一顿一餐,也可以与米饭一起食用。我们喜欢这个带有beanthread面条的版本(也称为玻璃面条)。这些清晰的面条由地面蒙比粉制成,吸收了香料的味道。我们也有一个素食的食谱Larb Woonsen。新食谱:Larb Woonsen在春卷包装纸中。
原料
为了4人
原料
- 1包(1.4盎司)豆线面条
- 1/2杯子切成薄片的新鲜葱(如果需要的话,请少一些)
- 1杯子煮熟的猪肉
- 2汤匙烤米饭,khao koor
- 1/2汤匙泰国辣椒粉
- 3汤匙鱼露
- 3汤匙青柠汁
- 1/4杯子切碎的葱
- 1/4杯子切碎的新鲜香菜
- 1/4杯子薄荷叶
带有玻璃面条和切碎猪肉的Larb的方法,“ Larb Woonsen Moo SAP”
将豆线浸入水中至少5分钟,然后用剪刀将其切成几次2-3英寸的碎片(请参阅图片)。在水中煮沸仅2分钟,排干,放入碗中,淋上少量植物油在面条上,以防止它们粘在一起,然后放在一旁。
在一个大的搅拌碗中,加入葱,煮熟的猪肉,khao koor,泰国辣椒粉,鱼露和柠檬汁。轻轻折腾直到混合。品尝并根据需要调整风味。您可能需要少一点的辣椒粉来调低它,更多的酸果汁以添加酸或糖来添加甜味。
添加豆线面,春季洋葱,香菜,然后将其扔一点(不多)。
转移到菜肴中,我们更喜欢绿叶蔬菜,上面有大量的整个新鲜薄荷叶。享受!
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