棕榈糖樱桃派
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华府有棵健康酸樱树 逐年产生很多樱桃酸樱桃也被称为派樱桃,这些樱桃完全适合制作苹果派数周前樱树准备, 我们用网覆盖树 防止鸟取果几天前刚采果全天事件 先采樱桃 取坑 做派
我们喜欢使用棕榈糖而不是精糖 各种菜谱中 特别是樱桃派棕榈糖比精制糖香味更高 并完全补充樱桃焦糖颜色也不错了解用棕榈糖代替白糖或褐糖的好菜谱时,请通知我们
棕榈糖樱桃派法
派结壳法
黄油和黄油放冰柜15分钟准备使用时删除并切成小片
盘中处理器加面粉加盐3至4次黄油和脉冲5至6倍直到纹理变美添加涂料并脉冲3至4次去除食物处理器盖子并用水彻底混合spritz表层替换盖脉冲5倍添加更多水脉冲直到混合压合切面图二分之二,然后将半分置成大拉链袋聚在一起直到它组成球, 并按进圆盘并冷冻30分钟
2金属派盘冷藏
从冰箱取一包钱沿两边切塑料袋,开包揭发面团,并用面粉喷洒两边重新用塑料覆盖并滚动插针滚动到10至11英寸圆圈重新开塑胶贴面粉从冰箱上取派盘并搭起第一个盘逆向翻转一切并剥去面团底部塑料位次盘倒置面团再翻转从atopdo边框边框留回文粘贴置冰箱15分钟
樱桃派填充法
介质沙滩和介质高温覆盖物樱桃损耗相当多果汁后 可能需要几分钟 取出热量小碗加糖加玉米将混合注入热樱桃混合井棕榈糖需要点时间解析 耐心点添加amond提取并混合返回混合炉和低热烹调直到变稠频繁扰动从热中取出放凉填充太厚 加点水太薄 加点玉米片
预热炉375度F
倒凉樱桃混合物进结壳点加黄油底壳潮流边缘带滚动针和剩余包派杜乌斯滚出平面制作顶层结壳顶层结壳并排长笛派边缘地壳中间割片求蒸气脱逃加糖喷雾巴克45-50分钟从炉中取出冷酷
相似配方
