泰式泛飞黄油牛排
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我们从本地厨师那里学习如何制作牛排 并有很强的品味
牛排加黄油并非新事物,
牡司酱和鱼酱是关键成份,但成品牛排没有亚洲口味提示 -- -- 仅仅是一小点甜蒜和丰富牛肉口味
温度在这个配方中很重要, 并紧随其后通过实践,这造出有史以来最好的牛排
泰式泛式黄油牛排法
方法论
取优品纽约T骨或Ribeye牛排使用平面刀子推倒大蒜压碎它 取出皮肤 轻轻推小蒜进牛排
倒鱼酱牛排顶部, 这是盐并真正使它品味良好下一件大衣牛排顶部加牡蛎酱, 并用切片尾巴覆盖它, 并轻轻推倒它全部
翻翻牛排,大蒜洋葱 现在它下外加压大蒜、鱼酱、牡蛎酱和柳树
15分钟左右
高热煎锅(我们调高最高置值下方的叉子)开始热前 加二到三叉黄油黄油开始烧前 牛排滑进锅里 大蒜和黄豆层留盘高热设置并让它在黄油中煎2至3分钟,然后调低高中热
牛排底部染色后翻转并添加黄油表四五分熟视你喜不喜欢牛排偏向介质/稀疏线像下图显示可能你需要翻翻牛排 并添加更多黄油
配点熟蒜享受牛排 真好吃
牛排大蒜尾
添加大蒜和鱼酱
添加牡蛎酱
添加新鲜薄荷
热黄油
煎牛排
减少热量继续做饭
尽情享受