Tempura - 日式风格
似乎每个人都喜欢天麸罗,并且我们的真实配方你不能出错。
原料
为了4.人类
原料
- 1杯子Tempurako.
- 1杯子冷水(对于Tempurako)
- 油为了深煎炸
- 4.大老虎虾
- 1中等的洋葱
- 1胡萝卜
- 1/4杯子Hontsuyu.
- 1/2杯子水(用于蘸酱)
- 1/2茶匙剁碎的新鲜姜
天麸罗的方法 - 日式风格
剥皮虾,保持尾壳和devein。沿着内部曲线制作几个狭缝,以防止在烹饪过程中卷曲。切片洋葱和胡萝卜。加热油深煎至340F炒锅。同时,准备击球手:轻轻混合腾水和冷水。使用筷子或叉子,在面粉中非常轻微折叠,只需4或5英尺。将切片的洋葱和胡萝卜在碗中加入碗,击球手混合的击球手,并在一段时间仔细丢弃一汤匙被打击的蔬菜进入油。在340F的时间里,在340F的时间里,当双方都是浅色,在纸巾上排出时,从油中取出。重复,直到煮熟所有被打击的蔬菜。为虾做同样的事情。
在一个小锅中,通过混合Hontsuyu和Water来准备Tempura的浸渍酱,并加热它。
用蘸酱服务天妇罗。在蘸酱中加入oroshi ginger。
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