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Spekkuk Bumbu,印度尼西亚香料蛋糕

Spekkuk Bumbu,印度尼西亚香料蛋糕

Spekkuk Bumbu是一种质朴的印尼香料蛋糕,与泰国食品融为一体,并使用我们从泰国进口的香料,我们认为您会非常喜欢。您在泰国发现的许多蛋糕都轻巧,蓬松,/或装有糖,因此与典型的美国风格的厚蛋糕不同。Spekkuk Bumbu让人联想起西方风格的重蛋糕,其中包括亚洲香料。美味的!

原料

为了4

原料

  • 1 3/4杯子黄油,软化
  • 2 1/10杯子蛋糕粉(不是自我升级),筛选
  • 1汤匙地面肉桂
  • 1茶匙肉豆蔻粉
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙丁香粉
  • 盐少许
  • 1 2/3杯子
  • 4大蛋
  • 3大蛋黄,轻轻殴打
  • 2茶匙香草精
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Spekkuk Bumbu的方法,印度尼西亚香料蛋糕

预热烤箱至325度。将8 x 8 x 2的蛋糕盘涂上涂上1茶匙黄油,然后用1汤匙面粉的面粉锅涂上油脂,丢弃多余的面粉。搁置。

将剩余的面粉,肉桂,肉豆蔻,发酵粉,丁香和盐一起放入一个中等大小的碗中。重复并放在一旁。

用木勺在一个大碗中打成1 1/2杯黄油,直到它柔软且非常柔软,大约4分钟。加入糖,一起打直至苍白,蓬松,5-6分钟。一次打全鸡蛋,一次一次,直到混合物淡淡蓬松,大约4分钟。将面粉混合物分为3个相等的部分,每次添加后用木勺搅拌,制成光滑的面糊。加入蛋黄和香草,继续混合直至充分混合,再增加30秒。

将四分之一的面糊倒入准备好的锅中,将其均匀地撒在底部,然后烘烤,直到金黄色和插入蛋糕中间插入的牙签干净,大约20分钟。从烤箱中取出蛋糕,用剩余的三分之一的黄油刷蛋糕,然后小心地搭配另一个面糊。重复烘焙过程。再重复2次,以消耗所有面糊和剩余的黄油。蛋糕将有4层。

当它的最后一层是金黄色的时,插入牙签的牙签会干净,从烤箱中取出蛋糕,放在一边让冷却10分钟。小心地在锅的边缘跑一把刀,以松开蛋糕,然后将其倒入大盘子中。再次倒转,完全冷却。

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