泰国炒春卷,'Poh Pia Tod'
炸弹卷在泰国,中文或任何亚洲餐厅的菜单上,我们认为这种风格使用真正的泰国豆竹粉是最好的。这是经典的零食食品,也可以填满你。如果您想要大量批次。在烹饪卷后,将它们放在露天中而不覆盖它们,他们将保持脆皮。我们也有一个新鲜春卷的食谱
原料
为了4.人类
原料
- 16.新鲜的春卷包装纸
- 5.中型/大型虾
- 4.香菇(或使用新鲜的本地蘑菇)
- 1杯子新鲜的豆芽
- 2包装Beanthread面条
- 2汤匙切碎的春天洋葱
- 2汤匙切碎的香菜
- 1/2杯子切碎的胡萝卜
- 1/2茶匙泰国胡椒粉
- 1/2汤匙蒜末
- 1汤匙植物油
- 2汤匙瘦酱油
- 1茶匙糖
- 面粉糊(见下文)
泰国炒春卷的方法,'Poh Pia Tod'
准备
1.用尖锐的虾剁碎你的大虾厨师的刀,并将碎虾放在碗里。
2.如果使用香菇(推荐),浸泡在温水直至柔软,约15分钟,然后排出并轻轻挤出每个蘑菇的水,并切片。
3.将你的豆类面条浸泡在水中约15分钟,然后仍浸泡,用剪刀切成1“长度的豆子(见图)。排水,并将切割的豆子放入碗中。
4.用1汤匙水混合2汤匙所有用途面粉制作面粉糊。放在一边。这将像胶水一样粘在一起。
5.打开冻结包装包装,从包中删除,并设置在烹饪表上。用湿纸巾盖上盖子。当您卸下每个包装器时,将湿毛巾放在现有堆栈的顶部。
方法
在煎锅中,加热植物油过热,加入碎大蒜。炒直到浅色金色。加入碎虾,香菇,豆豆酮,胡萝卜,轻轻搅拌酱油,糖和胡椒粉。将炒为此直到它很好。现在添加豆芽,春天洋葱和香菜。混合好,煮几点,然后删除放入碗里。
在平坦的表面上,放置一个弹簧卷包装器并将填充物放在上面,然后折叠并卷起如下图所示。
煎炸春卷约一英寸的植物油。用开槽勺或从油中取出撇粉。在纸巾上设置冷却。
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