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正宗泰国食谱,食材和炊具的完整来源

海米

海米
添加到购物车 3oz- $ 6.89

小小的太阳干虾在各种泰国食谱中使用,最著名的是Miang Kham,,,,泰式垫绿色芒果和甜鱼酱

在冰箱中存放以获得最佳效果,然后在短时间内融化后根据需要使用。对于某些食谱,您应该在使用之前将其浸泡15分钟。

这些是中等/大,最高质量,因此价格似乎有点高。每3盎司包装约300个中等干虾。

成分:虾,盐,人造颜色,二氧化硫。台湾的产品。

Mark Bittman(New York Times)推荐了Importfood.com的干虾


制作Prik Pao
功能:用于制作Prik Pao的干虾
经典的泰式垫子
视频上的虾干虾:街头供应商准备经典垫泰国


干燥的SHRMP在以下泰国食谱中使用:

泰式垫

泰式垫

泰式垫通常被称为泰国美食的标志性菜肴。确实有几种区域性变化,确实有人说,泰国不仅在一年中的每一天都有不同的咖喱,而且在泰国的每个厨师中也有不同的泰国餐厅!这是我们的变化,请参阅我们的其他人的街头供应商照片和视频(左下)。

还考虑我们的野餐桌板泰式食谱


Miang Kham

Miang Kham

这个食谱需要大量的准备时间,但这是值得的 - 特别是如果您以前吃了美味的Miang Kham并渴望。没有什么比它了。椰子,生姜,新鲜槟榔,花生,石灰和智利的混合物是一种奇妙的味道,与美国味觉非常好。

虽然享受Miang Kham的最简单方法是在您当地的泰国餐厅里享用它,但要使许多餐厅不太可能提供它,这需要太多努力。www.okaytheme.com是推荐的供应商Saveur杂志


槟榔色沙拉与胡萝卜切碎

槟榔色沙拉与胡萝卜切碎

该食谱结合了健康的,天然的胡椒味的槟榔叶和经典的甜味,酸味和辣酱,典型的泰国“ yum”沙拉。


泰国绿色芒果和甜鱼酱,'Mamuang Nampla Wan'

泰国绿色芒果和甜鱼酱,'Mamuang Nampla Wan'

这道菜是一种芬芳的泰国经典,可能与许多传统的美国味觉不一致,因为鱼酱会释放出它的香气,因此酱汁通常与新鲜水果搭配的酱汁不相关。用于此食谱的芒果必须坚硬,外面绿色,绿色/绿色肉和酸味。在泰国,找到绿色的酸芒果非常普遍。但是,大多数在美国超市中发现的芒果,尤其是墨西哥芒果,它们的黄色肉成熟。在季节性的基础上,尤其是5月/6月/7月,一些美国市场上有绿色的硬芒果,尤其是波多黎各的优质品质。下面我们在下面有详细的照片,向您展示了如何使用适当的泰国芒果皮


泰国蔬菜汤,'Kaeng Liang'

泰国蔬菜汤,'Kaeng Liang'

而不是汤姆·贾比(Tom Jabchai),这是 *素食。尽管通常在泰国包括在泰国,但对于那些寻找少量热量的人来说,咖喱酱和辣椒豆在油中被认为是可选的。您可以使用任何可用的蔬菜,但通常在泰国,它是由葫芦制成的。如果使用其中一种葫芦,则首先将其切成大小的块。我们现在提供即时Kaeng Liang Mix


泰国绿木瓜沙拉,“ som tum”

泰国绿木瓜沙拉,“ som tum”

绿木瓜沙拉以各种形式被绿木瓜沙拉受到喜爱,我们很高兴提出这种详细的食谱,因此您可以将其带到自己的厨房。Somtum是经典的泰国菜,通常与NE(Isaan)区域有关,但在泰国各地供应在我们在Saochingcha地区的徒步旅行中发现的一家人行道商店

还可以查看我们的视频功能如何为SOM TUM切碎绿色木瓜,,,,SOM TUM长豆和面条沙拉,,,,SOM TUM切碎的芒果和黄瓜,以及我们关于现代服用SOM TUM:丛林沙拉


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