泡泡茶完整的套件
美味的饮料涉及通过宽阔的吸管喝茶和吮吸木薯珍珠：泡泡茶（也称为珍珠茶）正在快速吸引美国人的感觉。我们泰国风格的版本是驱逐出境的。我们还提供传统的泰国冰原，请单击此处。
原料
2杯泰国冰原混合物
1 1/3杯糖
1/2杯薄荷叶（可选）
1 1/2杯木薯珍珠
1杯新鲜牛奶
宽稻草
方法
茶：将泰国冰原混合放入不锈钢过滤器并将其放在一个带8杯的大锅中，轻轻沸腾。将过滤器手柄放在水中，以便以后可以轻松取出茶。用中火加热一小时，然后将茶水放在您开始使用的（8杯）的同一水平。让茶冷却并倒入投手。如果需要，您可以在冰箱中呆几天。
糖浆：在一个小锅中，将糖，薄荷叶和4杯水混合在一起。如果您省略了新鲜的薄荷，那么食谱仍然很棒，但我们不仅建议薄荷薄荷味的薄荷味，而且还建议与泰国茶融合在一起，以创造出非常“朴实的新鲜”风味。煮沸并搅拌直至糖溶解，然后将叶子过滤，然后放入一个单独的容器中。冷藏。
珍珠：首先将12杯水煮沸，然后轻轻加入木薯珍珠。让珍珠煮30分钟，经常搅拌以防止珍珠粘在一起。从火上移开，盖上盖子，再静置30分钟。如果您希望珍珠更加“ Al Dente”，则可以减少一些烹饪时间。将珍珠过滤并用冷水冲洗，转移到一个储藏容器中，并与约一半的糖浆混合。这使珍珠可以吸收甜味，并防止它们粘在一起。他们将在这样的冰箱中保存约12个小时。
用开槽的勺子将珍珠放入16盎司（或更大）的玻璃杯中。珍珠应填充玻璃的1/3。将2汤匙糖浆倒在珍珠上。如果您喜欢更甜的味道，请添加更多糖浆，并添加任何喜欢的糖浆味。将茶与新鲜的牛奶和冰分开混合（或奶昔）。我们建议使用1杯牛奶，或多或少。将冰/茶/牛奶混合物倒入每个玻璃杯中，然后搅拌。用新鲜的薄荷叶子装饰，并配以巨型吸管，使木薯珍珠在喝酒时被吮吸。还有它，可能是有史以来最伟大的茶饮料！
什么是泡泡茶？如果您是这种饮料的新手，则是在台湾发明的。有些人称其为木薯珍珠茶，另一些人称其为boba（妈妈的乳房）茶。这是茶，牛奶和冰的混合物，以及悬停在底部的木薯大小的小木薯球。它配有足够宽的稻草，让您吸收光滑的木薯球 - 如果您不习惯，这有些奇怪的感觉。自1999年以来，出售珍珠茶的咖啡馆一直在美国和加拿大的每个主要亚洲人口中心都在兴起，紧随日本，台湾，香港和整个东南亚开业的数百个泡泡茶店。泡沫茶首先是由台北街供应商在1988年左右炮制的，出售给当地的一名班级儿童的客户。到90年代初，热潮已经起飞。虽然味道是显着和美味的，但重要的是要注意，茶比咖啡更健康，牛奶茶比星巴克和类似机构提供的丰富的混合物更健康。即使是木薯气泡也是由木薯根部制成的健康组成部分，实际上提供了适度但大量的铁和钙。 Some even consider tapioca a promoter of regular bowel movements.