手工制作的生鱼片刀，日本木兰手柄，18英寸

这把刀可能在2020年11月恢复库存，但我们不确定。谢谢你的耐心。

这把刀完全由日本的大师工匠手工制作，从热门锻造开始，将各种元素混合在一起，形成极强的钢，可在数月内保持锋利的边缘。

该刀片已成为非常独特的形状，非常适合切成生鱼片。它仅在一侧锐化，适合右撇子厨师。

日本钢铁已被手工制成珍贵的刀具数百年了。对完美的奉献精神，您找不到其他地方。一切都始于Forge，在那里将元素混合在一起，然后重击在一起。接下来，将钢撞成形状，经历了长时间的锐化过程，刀再次小心地加热，以便将手柄紧紧敲打，以创建持续几代人的密封。

我们在日本的一个设施中制作了一系列视频，因此您可以查看每种手工刀的制作的各个阶段：
伪造的元素 - 锻造大师
手工制作 - 由专家塑造
锐化钢
更锐利 - 使用锋利的石头
东京大师工匠 - 最终锐化

您还可以在我们的视频中看到类似的刀东京鱼市场的生鱼片大师。

这些刀具的主要区别在于，经过数月的持续使用后，它们保持非常锋利。这是由于坚硬的钢混合物，这对于机器来说太难切割和锐化了。机器制造的刀总是由稍柔软的钢制成，这使它们可以在没有人触摸的情况下切割和锐化。我们的日本手工刀非常困难，以至于手工塑造和锐化是达到完美的唯一途径。

为什么不在厨房里拥有这样的刀？确实没有好处。使用刀具这种锋利的刀具不仅可以增强您在厨房中的体验，还可以增强食物的体验，因为用较低的刀撕成撕裂并撕裂纤维。像这样的锋利刀片不会撕裂鱼的纤维，保持风味。您还支持日本剩下的手工制作的刀具制造商，据报道只有几百只年轻人，因为年轻人越来越少。进入交易。

我们在此处显示的生鱼片刀是在视频系列中所示的同一工厂手工制作的。我们亲自访问并遇到了已经与大师培训的铅卷动员四年。

由主刀制造商制作的手工制作，并以非常合理的价格出售给您，正如我们直接从制造商那里购买的那样。类似的刀在东京商店和国外以更高的价格出售。

刀是由硬碳钢制成的，仅在一侧磨刀（最佳性能切片鱼）。手柄是“木兰”，但这确实是一个在日本种植的相对较软的杨树。如您所见，手柄的一端有一条坚硬的黑色塑料带。刀片的长11.5英寸，手柄长一些小于6.5英寸。总长度接近18英寸。

每把独特的刀完全由手工制成，我们只有两个刀，因此，如果您想拥有它，请立即订购。

手工制作的钢具有巨大的好处，但是如果使用后，它们也会生锈，即使没有正确干燥。为了防止生锈，请始终干刀，您可以用橄榄油轻轻擦拭。

日本制造。

推荐收到2018年4月：
这是我使用的一些。他们是用我制作的刀架，拧在架子下的厨房墙上，为我的法国铜锅和锅子拧下。Sabatier，Global，Messermeister Elite，Wustof，Forschner，Mac Pro。其他。所有剃须刀尖锐。我的祖父和叔叔是屠夫。我是一名记者，但也是屠夫。比我所能算出的更多的鹿和麋鹿。我是黄石国家公园东南角美国大陆最偏远的狩猎营地的牧马人。一个赛季，我有一只手打破了33颗麋鹿和三把驼鹿，用刀子和老板和服装给我。 Extremely sharp and held an edge.

就像我所有的刀一样，与我从你那里得到的日本刀相比，它们似乎几乎是乏味的。可怕的尖锐。我想要更多的孩子。

威斯康星州特里·科珀·奥科诺瓦克（Terry Koper Oconomowoc）

有关您的手工刀的提示

1.除了烹饪之外，不要将其用于其他任何东西
2.由于非常锋利的边缘而谨慎处理
3.不要使用它来切割冷冻食物或骨骼，因为这些需要特殊工具
4.切勿在开火中加热刀
5.不要放入洗碗机或烤箱
6.酸溶液，盐和水对您的刀具构成威胁。始终用柔软的布擦拭以防止生锈，将刀洗掉，并保持刀干燥。
7.用湿石每月或在需要时用湿石磨刀