泰国椰子奶油，Savoy品牌14盎司罐
Savoy品牌保留给椰子奶油，与Aroy-D品牌椰奶。椰子奶油是任何需要椰奶的甜点食谱的面包师的首选，我们喜欢Khanom Krok中的椰子奶油（请参阅下面的食谱）。
椰奶和椰子奶油有什么区别？在风味和外观方面，这并不是很多。乍一看，椰子奶油看起来比椰奶更“奶油”。但是椰子奶油含有较少的水和更多的脂肪。另外，椰奶会随着时间的流逝而分离，形成与水分离的浓稠奶油混合物，因此通常需要在使用之前将椰奶搅拌在一起。使用椰子奶油，它的一致性更高，更顺畅，并且不会分成大块的奶油。
成分：椰奶70％，水，钾代硫酸钾（作为持久性）。不加糖。泰国的产品。
泰国椰子布丁，“ Khanom Krok”
Kanom Krok是一种特殊的椰子布丁，是泰国独有的，经常是由供应商在街道上准备的，这些供应商订购了（请参阅下面的街头供应商视频）。根据厨师的不同，有不同的较小变化，并且总是用铸铁准备Kanom Krok Pan，我们提供的。
通常，锅直接放在木炭上，圆形粘土烤箱与我们道燃烧器（请参阅下面的照片），但锅在气范围或电炉顶上正常工作。我们建议确保锅被彻底加热，但要加热（不是高）。
泰国鱼蛋ust，“ hor mok'
霍·莫克（Hor Mok）是一种典雅的食谱，充满了丰富的口味，代表了我们对泰国美食的所有爱。这种天堂般的鱼类，红咖喱酱，kaffir酸橙叶，糖和椰子奶油是我们一直以来的最爱之一。
请参阅左下方的视频，在泰国拍摄，以获取纯粹的真实版本。也看到我们的展示街头供应商的功能故事准备Hor Mok与马蹄蟹。
为了使其在美国厨房中，一些简单的修改产生了相同的奇妙结果。我们喜欢将绿色的辣椒用作“杯子”，我们喜欢将鳕鱼，鲑鱼或罗非鱼用作鱼。随意尝试您选择的鱼。总是Steam Hor Mok，堆叠的蒸锅效果很好。
Gaeng Tay Poe
这种美味的食谱是独一无二的，因为它使用了整个Kaffir Lime水果，这在泰国咖喱中并不常见。这是我们家庭的最爱之一。Gaeng Tay Po对可能来自欧美背景的人们具有出色的跨界吸引力。柑橘味，加上Kaeng Kua的柔和而鲜明的味道，并强调使用健康的脆皮蔬菜，都可以创造出非常令人满意的餐点。这应该是大多数泰国餐厅的畅销书，也许还没有被吸引。尝试使用真实的晨荣（请参阅下面的照片和评论，称为泰国的Pak Boong）。
Tay Po是指过去用于此食谱的鱼Pangasius Lamaudii（黑耳cat鱼），但鱼的气味如此强烈，如今人们使用了肚皮猪肉。
水晶粘米，“ Khao Neow Keaw”
五颜六色的绿色粘性米饭具有极佳的甜味，并得益于潘丹酱，天上的香气。孩子们喜欢粘稠的米饭，颜色很有趣。也是圣帕特里克节的聚会想法。我们将这种粘稠的米饭视为泰国奶牛皇后芒果冰淇淋的馅料