槟榔咀嚼套装，“ chien mahk”泰国习俗

很难找到70岁以下的人在泰国咀嚼槟榔，但是几代人（一些考古学家认为它已经使用了4000多年），槟榔咀嚼是日常生活的一部分，不仅是数百万的泰国人，而且整个亚洲人也是整个亚洲人的一部分。地区。

科学家可以用药理学术语来描述酚和生物碱和其他Mahk的化合物，它们具有非常强烈的辣味，还刺激了大脑和唾液腺。浏览古代泰国书籍，照片和皇家档案馆总是显示出独特的场景 - “ chien mahk”（左图，该场景属于我们的年老姨妈的祖母），就像今天您找到一个家庭一样电饭锅，，，，沃克，＆＆研钵和研杵。然而，如今，由于新一代发现Mahk的老式和负责染色的牙齿，它突然变得灭绝了。辛辣的bai plu叶用于烹饪各种食谱（即将推出），但这是几天，因为咀嚼包装纸似乎已被编号。

我们认为我们会为对泰国槟榔咀嚼史的任何人拍摄几张照片。古董猎人也要注意 - 这些古老的布景和工具是亚洲历史上有趣的一点点。

Betel Chew由三种主要成分组成：Bai Plu Leaf（槟榔叶）这与温和的相似但不一样Bai Chaplu，用于Miang Kham，，，，石灰石糊（氢氧化钙，由烘焙贝壳制成）稀薄地铺在叶子上，槟榔（槟榔）在类似于葡萄的束中生长。当将这三件事结合在一起时，是一种令人上瘾的兴奋剂，它会产生强度，意识的感觉，眼睛变得清醒，出于某种原因，唾液腺比以往任何时候都更宽 - 因此，嘴巴实际上倒了唾液（由于唾液变成红色化学反应），具有清洁感觉。香气很愉快，有点像薄荷醇，中年泰国人会告诉你何时闻到祖父母的味道。今天的许多成年人回想起花时间收集祖父母槟榔的成分。

在拉玛五世国王（King Rama V）（200年前）泰国政府的努力促进一个更现代的社会的时候，开始了一场运动，以制止槟榔的使用。这已经花了很长时间了，但是现在（我们在2007年写了这篇文章），随着槟榔的最后一代的传播，我们即将在泰国看到这种习俗的终结。为提醒着槟榔在泰国文化中的重要性，如今的许多重要泰国传统婚礼包括Chien Mahk- 例如，当Importfood.com的两个创始人结婚时，庆祝活动的一部分包括一场名为“ Kabuan Khan Mahk”的游行，其中新郎的家人向新娘的家人展示了Chien Mahk。开放新建筑时，通常位于建筑物上的精神屋也有一个chien mahk。古董槟榔托盘，尤其是由黄铜制成的托盘，经常在泰国房屋的展示中发现。这是当今泰国人中最珍贵的古董之一。

Mahk通常是用“ Si siet”树的树皮制成的，以英语为Acacia（或Acacia Pennata），在泰国各地狂野生长。树皮被仅出于此目的而制造的特殊剪刀剪裁（请参见下面的照片），并将其撞入纤维中。如今，许多人可以讲述他们何时还是孩子的故事，他们会为祖母的槟榔咀嚼而击中Si Siet Bark。树皮没有增加味道，但它是使一切保持在一起的活页夹。有些人将树皮煮沸，直到将其简化为厚实的泥浆，将其干燥，然后将其形成高尔夫球大小的肿块。然后将这个球放在一边，将这个球的很小的谷物添加到咀嚼中 - 这种化合物的化合物变成了唾液红色。

槟榔（如上图所示）非常强大，而且一个人每天都无法咀嚼1个整个坚果。螺母是四分之一的，并在阳光下散发出来。干燥后，一个家庭将四分之一的螺母绑在项链式的绳索上，并将其挂在房子中，以根据需要使用。槟榔的干燥中心被称为“ Tahb Mahk（Tahb也表示肝脏），并且还使用了干燥的外壳“ pluek mahk” - 通常，一个人根据个人喜好使用一个或另一个人。

槟榔咀嚼的另一种常见成分是“ plai”，称为Zingiber Cassumunar，被吹捧为化妆品和乳液中一种舒缓的天然成分。Plai像生姜一样生长地下，它是鲜黄色的。

通常将烟草添加到槟榔咀嚼中。根据偏好，还添加了其他香料。一切都在槟榔叶中缠绕在一起，然后弹出嘴里咀嚼。许多老年人（例如下面的老年女士）首先将其全部抬起，然后将其放在嘴里，而不会包裹在叶子中。