手工制作的Santoku刀，黄貂鱼尖端，蓝色钢，木兰手柄，Sakai Japan，12.5英寸

我们售罄了当前的库存，我们不确定何时会从Sakai的制造商那里获得更多。

请考虑我们的其他来自日本的Santoku刀。

完全由一家大师手工制成的大师工匠以完美的设计和刀片材料感到自豪。我们的手工日本刀都是各个艺术品 - 从热锻件开始，在其中将各种元素混合在一起，形成极强的钢，可在数月的使用中保持锋利的边缘。

刀 *极其尖锐，因此请谨慎使用。根据我们在日本学到的知识，这把刀子尖锐增强了食物的味道。

我们在日本的一个设施中制作了一系列视频，因此您可以查看每种手工刀的制作的各个阶段：
伪造的元素 - 锻造大师
手工制作 - 由专家塑造
锐化钢
更锐利 - 使用锋利的石头
东京大师工匠 - 最终锐化

蓝色钢（由于蓝色纸包裹钢的包裹起来是来自日本铸造厂的蓝色纸）非常困难，必须手工制作，而不是用机械盖章的较软的钢。

如您所见，钢是一种特殊的方式，可以使其具有天然的黑色外观，在刀片上方，这种样式称为“黑色饰面”。黑色区域不太可能生锈，并保持刀的寿命。

该刀片是在萨凯（Sakai）的一家硕士商店制造的，该地区以制作日本最好的刀具而闻名。完成工作和最终锐化是在Sakai完成的。“ Stingray Tip”是我们的独家品牌，它在刀片上用日语盖章。

手柄，来自日本的True Magnolia Wood，后来在大阪附近的一家商店手工安装在刀片上。

刀片长7英寸，手柄长5.5英寸。总长度12.5“。

手工制作的钢具有巨大的好处，但是如果使用后，它们也会生锈。为了防止生锈，请始终干刀，您可以用橄榄油轻轻擦拭。

手柄是圆形的，除了一个山脊位于右上方的一个山脊（如图所示）。这感觉很棒，并且在日本和西方厨师中很受欢迎。

每把刀都装在一个安装刀的漂亮纸板箱中，刀片用纸包裹，然后用蓝色袖子和箔纸汉字覆盖，如下所示。

日本钢已经被手工制作成珍贵的刀具了数百年。对完美的奉献精神，您找不到其他地方。一切都始于锻造，在锻造中将元素混合在一起，然后重击在一起。接下来，将钢撞成形状，经过漫长的锐化过程，将刀再次仔细地加热，以便将手柄紧紧敲打，以创建尽可能长的密封。

您可以在我们的在东京拍摄的鱼清洁视频。

这些刀具的主要区别在于，经过数月的持续使用后，它们保持非常锋利。这是由于坚硬的钢混合物，这对于机器来说太难切割和锐化了。机器制造的刀总是由稍柔软的钢制成，这使它们可以在没有人触摸的情况下切割和锐化。我们的日本手工刀非常困难，以至于手工塑造和锐化是达到完美的唯一途径。

为什么不在厨房里拥有这样的刀？确实没有好处。使用刀子这种锋利的刀具不仅可以增强您在厨房中的体验，还可以增强食物的体验，因为用较低的刀撕成撕裂并撕裂纤维。锋利的刀片可保持风味。您还支持日本剩下的手工制作的刀具制造商，据报道，越来越多的年轻人进入了交易，而越来越多。

由大刀制造商制作的手工制作，并以非常合理的价格出售给您，就像我们直接购买的那样。类似的刀在东京商店和国外以更高的价格出售。

刀是用硬碳钢制成的，两侧都锐化。

每把独特的刀都是手工制作的，我们没有很多刀。

日本制造。

推荐收到2018年4月：
这是我使用的一些。他们是用我制作的刀架的，拧在我的法国铜锅和锅的架子下的厨房墙上。Sabatier，Global，Messermeister Elite，Wustof，Forschner，Mac Pro。其他的。所有剃须刀尖锐。我的祖父和叔叔是屠夫。我是一名记者，但也是屠夫。比我所能算出的更多的鹿和麋鹿。我是黄石国家公园东南角美国大陆最偏远的狩猎营地的牧马人。一个季节，我有一只手用我的老板和服装给我的刀子分解33颗麋鹿和三把驼鹿。 Extremely sharp and held an edge.

就像我所有的刀一样，与我从你那里得到的日本刀相比，它们似乎几乎是乏味的。可怕的尖锐。我想要更多的孩子。

WI Terry Koper Oconomowoc

有关您的手工刀的提示

1.除了烹饪以外，不要将其用于
2.由于非常锋利的边缘而谨慎处理
3.不要用它来切割冷冻食物或骨骼，因为这些需要特殊工具
4.切勿在开火中加热刀
5.不要放入洗碗机或烤箱
6.酸溶液，盐和水对您的刀具构成威胁。始终用柔软的布擦拭以防止生锈，将刀洗掉，并保持刀干燥。
7.用湿石每月或在需要时用湿石锐化