泰国脆皮鱼，上面放着辣椒酱，“ pla rad prik”
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这是一种非常辣的脆皮鱼，仅使用几种成分就可以简单地简单。最好使用新鲜的红色泰国辣椒。关于鱼，我们在这里使用罗非鱼，您可以使用任何鱼，例如鳕鱼，cat鱼，鳟鱼，鲑鱼等。我们清洗了鱼，但凝结了。您可能更喜欢卸下头部，甚至使用鱼片 - 没关系。
请注意，准备炸鱼时，在准备酱汁时将其放在350F的烤箱中，持续10分钟左右，因为这会使它变得更加酥脆。
泰国脆皮鱼的方法，上面放着辣椒酱，“ pla rad prik”
在清洁鱼的每一侧切下三四斜线。在一个沃克，用中火加热两杯植物油，低于吸烟温度。然后，将鱼炸直到酥脆（每侧约8分钟）。作为提示，将鱼放入油中时，握住尾巴并从一侧滑入。
当您的鱼在烹饪时，将新鲜的红辣椒和大蒜砸在研钵和研杵。不要砸太多，让混合物保持相对粗糙。我们建议只使用5种新鲜的辣椒，但是如果您的辣椒有点温和和/或您喜欢额外的辣味，则可以使用一些。
将煮熟的鱼从油中取出，将其放在架子上，然后将其放在350F的烤箱中约10分钟 - 这将使它更加脆。
从炒锅中取出油（并擦去油），将其放回中/低火上，将一汤匙油放回锅中，然后加入辣椒/大蒜混合物。短暂炸至香。加入罗望子，鱼露，棕榈糖，水，然后将其炒几分钟以使其变稠。
将酱汁倒在您的鱼上，享受！我们的鱼盘是一种为鱼提供优雅的方式。我们用切成薄片的葱和红辣椒粉将其装饰。
