如何制作自然发酵的酱油
在美国商店货架上发现的酱油通常是使用盐酸，碳酸钠，焦糖颜色和玉米糖浆在内的人造成分的快速化学方法制成的。导致恶劣的味道。快速方法的主要原因是仅需3天。真正的酱油以应有的方式进行，需要3-6个月才能自然发酵 - 添加时间和投资才能使事情变得正确。在ImportFood.com上，我们仅提供最好的酱油，该酱汁在拥有国际质量标准奖的现代最先进的设施中自然而然地发酵。
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酱油的生产始于大豆，该大豆在泰国中部种植，每年收获一次。它们存放在孤岛中，并在需要时运送到健康的男孩工厂。
当该开始一批酱油时，将大豆浸泡在水中一个小时，然后在180摄氏度的celcius蒸，约350 f。同时，将纯小麦烘烤然后压碎，然后添加酵母。
然后将小麦/酵母混合物与蒸的大豆混合，在该大豆中变成“ koji”。在Degres Celcius的一个特殊卫生的Koji储罐中，Koji在Degres Celcius的一个特殊的Koji储罐中保存了约40小时，然后将盐水添加到Koji中，然后将其转移到发酵罐中。混合物在储罐中自然发酵4-6个月。黄豆酱但是，只有在将其去除，调味，巴氏杀菌和瓶装之前只有20天的发酵。
随着时间的流逝，在发酵过程中，调味料的颜色变化（变暗）。当酱汁准备好装瓶时，将其从大型水箱中取出，并被强大的液压系统压制，通过特殊布，总共三次。所得的干成分被压迫剩下，用作动物饲料。
然后将液体送到另一个水箱，在那里它坐了3-7天，以进行严格的质量测试。在这一点上薄酱油，，，，黑甜酱油，，，，蘑菇酱油， 或者蚝油。
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