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泰国大虾和菠萝咖喱,“ Kaeng Khua Saparot”

泰国大虾和菠萝咖喱,“ Kaeng Khua Saparot”

菠萝为这道菜增添了酸味。它具有丰富的奶油质地,是红色的颜色,是虾的一种吸引人的补充。如果您想有点花哨,可以将其放入菠萝皮碗中。

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泰国大虾和菠萝咖喱的方法,“ kaeng khua saparot”

剥皮,脱脂和斩首虾,只留下小尾壳。将两个西红柿放入沸水中约一分钟,然后去除冷水,去皮,四分之一,丢弃种子果肉,然后切碎肉。您想要2汤匙切碎的西红柿。

在中等热的小油中沃克短暂炒大蒜和罗勒,将香气充分发育时将其除去并保留。短暂煮咖喱糊以开发香气,然后加入一半的椰奶,鱼酱,西红柿,菠萝,柠檬汁和糖。搅拌以完全混合。加入大虾,煮至略带粉红色和不透明。加入其余的椰奶,石灰叶和滑动的辣椒,同时将炒大蒜和罗勒返回到锅中。

转移到菜肴中,并用蒸泰国茉莉花米



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