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泰国拉玛鸡肉,“ Praram Long Song”

泰国拉玛鸡肉,“ Praram Long Song”

这道菜的历史可以追溯到大约140年前的拉玛5号时代。最初是用牛肉制成的,但如今经常使用猪肉和鸡肉。Praram是Ramkian中的Rama或King Rama的名字。拉马基人是2000年前写的印度汉杜史诗的泰语版本。长歌翻译为“洗澡”。

Praram Long Song是美国泰国餐厅的流行菜,但在泰国很少见。美国人喜欢花生酱,在我们的食谱中,它非常美味。有时被称为游泳拉玛,您可以使用西兰花,菠菜或其他选择的蔬菜。

原料

为了4

鸡肉的成分

  • 杯子鸡肉切成薄片
  • 1汤匙蚝油
  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙植物油
  • 1茶匙

调味料的成分

购买此食谱的食材

泰国拉玛鸡的方法,“ Praram Long Song”

鸡肉的方法

将鸡肉放在中等碗中。添加所有成分,然后腌制15分钟。在沸水中煮鸡肉仅一两分钟,排干并放在一边。

调味料方法

在一个研钵和研杵,将花生磅直至非常好,光滑。搁置。在一个沃克,加热椰奶。继续搅拌,直到椰子油升到表面,然后加入红咖喱糊。煮至香。如果愿意,请添加更多椰奶。用糖,罗望子和鱼露调味。加入花生,搅拌直至混合,然后将其全部煮几分钟。从火上移开。

最终准备和服务

在沸水中煮西兰花1.5分钟。立即转移到冰冷的水中(我们喜欢使用泰国不锈钢撇渣器从沸腾的锅转移到冰水)。这停止了​​烹饪过程。沥干并将煮熟的西兰花放在盘子上。接下来,将煮熟的鸡肉放在西兰花上。将花生酱倒在鸡上。在a上服役泰国陶瓷矩形拼盘取得不错的结果。享受新鲜的蒸茉莉香米

拉玛鸡praram长歌

拉玛鸡praram长歌

成分准备好了

成分准备好了

煮酱

煮酱

冷却西兰花

冷却西兰花

煮鸡

煮鸡

鸡在西兰花

鸡在西兰花

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