泰国生姜蒸的鱼，pla nung khing

我们使用的是从当地市场上的红鲷鱼（可能是一个耕种的红鲷鱼）。使用您喜欢的任何鱼，如果您也可以使用白鱼菲力，例如大比目鱼或鳕鱼。

洗鱼。使用厨房剪子夹住所有大鳍。如图所示。把它放在盘子上。

用盐，糖，牡蛎酱和金山酱擦拭鱼的每一侧。用手轻轻地将这四个调味料摩擦到鱼中。

打开鱼，用3/4杯生姜塞入里面。

在鱼上撒上其余的生姜。

将每片1英寸的绿色洋葱切成小剃须，然后将其放在鱼的顶部。

将蒸架放入您的沃克并将盘子放在架子上。将约2英寸的水放入锅中，然后煮沸。用盖子盖住锅，让它蒸约20分钟，直到鱼煮熟。