如何剥离和切成新鲜的芒果
在这里,我们提供了一个有关如何以典型泰国方式剥离和切成芒果的功能。
这不是准备芒果的唯一方法,您经常可以看到泰国的街头小贩用切肉刀同时慢慢旋转它。
这些是坚硬的,无酸的芒果,例如Mamuang Radt(“ Rhinocerith Mango”)。看我们泰国街供应商视频:如何为SOM TUM切碎酸芒果。
如何剥离和切成新鲜芒果的方法
泰国是众多芒果品种的所在地。这些品种在泰国被称为Mamuang,包括Oak Rong(“胸裂”),Nam Dokmai(“花水”),Fah-lahn(“雷霆芒果”,当您首次剥皮时会发出巨大的裂缝,Keo Sawoy(Keo Sawoy(“绿色美味”),还有许多其他。
在泰国,您总是会发现很多摊贩出售芒果,例如这个小贩将自行车转换为新鲜的水果展示柜。我们在泰国最喜欢的商店之一是Kor Panich与芒果一起发粘。
我们的泰国食谱使用芒果:
泰国粘米与芒果
芒果石灰柠檬椰子冰糕
泰国绿色芒果和甜鱼酱,“ Mamuang Nampla Wan”
棉花鱼配绿色芒果沙拉,“ pla dook foo”
使用下面的图片作为指导,并仔细关注。中间有一个大种子。当您切成薄片时,芒果试图将种子侧面。将种子与两个较大的碎片分开后,您还可以从种子的前后得到一小片。享受!
我们也有一个有关如何剥离和切成新鲜菠萝的功能。