泰国炒蛋糯米饭(Khao Jee)
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泰国炒蛋糯米饭(Khao Jee)
按照我们的要求准备你的泰国糯米详细说明(将两杯糯米泡在水里过夜，然后放入糯米锅/篮子里蒸45分钟)。
把糯米做成圆形的，有点厚(至少1英寸)的肉饼，就像汉堡肉饼一样。加上两杯糯米，你会得到大约8个肉饼。
把鸡蛋打到平底锅里，用力搅拌，然后加入至少1汤匙美极调味料(如果你喜欢，可以再加一些)，再加入约1/2茶匙的蒜末(可选)。
将两到三个粘米肉饼放在烤架上，放在木炭上烤30秒左右。这样会让肉饼变得酥脆而紧致。接下来，把肉饼的每一面都蘸上鸡蛋混合物，然后放回烤架上。烹饪时要小心，不要把肉饼烤糊了，用钳子夹住肉饼，把它翻过来。当肉饼开始变成棕色时，把它放回鸡蛋混合物中，彻底地涂上一层，然后再放回烤架上。
当你在鸡蛋混合物中包了三次肉饼，并煮肉饼，直到它的外面又好又脆，就可以享用了!这种独特的脆米小吃本身就是一种健康的食物，或者与你选择的烤肉一起食用也是不错的选择。
在蘸蛋液之前烤一下
彻底涂上一层鸡蛋
煮一下，然后变成浅棕色
评论
评论(1）
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Bec
永久链接嗨伙计们，我的名字是，我住在澳大利亚悉尼。我喜欢阅读你的公司背景上最近的更新，但那里有其他东西真的引起了我的眼睛。我已经去过泰国多次，并有许多令人难忘的时刻，这些时刻围绕着食物。很多时候，我会尝试重新创造我所拥有的东西，当我回到自己的厨房时，一份食谱自1998年以来一直沮丧我！那些在我脑海中陷入困境的时刻之一在苏梅岛的海滩上 - 烤米糕，配有鱼酱。这么简单，但太棒了。重新创造有多难？海滩供应商（我相信来自Isaan地区）告诉我它被称为Khao Niew Ping。从那时起，我试图在家重新创建它，拓展了许多食谱并搜索了许多食谱，并发现没有那个击中标记，而且没有真正看起来像我所拥有的那样。他们似乎都在香蕉叶里煮熟。 They all failed. After reading your update today and seeing Khao Jee, I had a light bulb moment. This is it! This is what I had all those years ago on the beach. I can't wait to try this recipe out for myself and just wanted to say a huge Thankyou for putting this recipe up. 17 years of frustration and search ended.
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