黄胡椒汤
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原料
为了4人
原料
- 2黄铃辣椒
- 1汤匙牛油
- 1/2大黄洋葱，切碎
- 1丁香大蒜
- 1/4茶匙泰式红咖喱酱
- 14盎司鸡肉汤
- 1红薯（或山药）切成1
- 1kaffir酸橙叶对，切碎
- 4干罗勒叶
- 1茎柠檬草
- 希腊酸奶
黄胡椒汤的方法
将辣椒烤在开放的燃气燃烧器上，直到大部分变黑。这也可以通过将辣椒放在肉鸡下（烤烤箱效果很好）来完成。将黑胡椒放在拉链或纸袋中10分钟以冷却。去除燃烧的皮肤，但肉体远离茎和种子。粗切肉，放在一旁。
从柠檬草茎的木质末端卸下1-2英寸，然后从那里切下一个4-5英寸的一块，丢弃其余部分。用切肉刀将柠檬草搅打成1英寸的碎片，然后放在一旁。
在中等锅中融化黄油；用中火煮洋葱和大蒜，搅拌2-3分钟。加入红色咖喱糊，再继续2-3分钟。加入汤，然后加地瓜，石灰和罗勒叶，以及柠檬草。用低中心盖住并煮熟，直到变软约20分钟。从火上取出，加入胡椒肉。使用浸入式搅拌器在锅中混合，直到一切顺利，或转移到搅拌机中以完成这项工作。转移到非反应性（玻璃等）容器中，并冷藏过夜以融合口味。
慢慢地重新加热以煮沸。分成碗，在每个装饰中加入一团酸奶。享受！
