瀑布牛肉，'Neua Yang Nam Tok'

嗨，食谱听起来很好，我当然会尝试一下。但是：你在做什么“剩余的成分”????你没有提到与它有关。如果你更精确，将会理解。我猜这些成分是牛肉酱。它也会受到赞赏你的回复。谢谢

当我在我的泰国朋友的生日聚会时，牛肉非常非常薄，切成薄片，非常罕见......不是原始的，但罕见。除此之外，这种食谱与他的准备方式相同，除了他告诉我，为khao koor烹制的米饭应该煮熟，直到黑色，然后加入。他还使用了更多的薄荷，葱和香菜。这绝对是如此美味！

我曾经（在亚洲和美国）的最佳NomToks使用了更高的品质牛肉，直到煮熟 - 在中间的一个公平的原料......切成相当薄，然后在其余的成分中加入他们煮熟了。泰国的牛肉不是最好的品质，实际上并不经常在许多地方发现。（牛肉/牛昂贵，生长缓慢）。通常在泰国，牛肉通常是炒的。

我以前在Phitsanulok吃过生的。

烹饪没有规则。如果你喜欢，你可以把肉切成任何不同的形状。

我有一半的泰国血统，我妈妈是泰国厨师，我从来没见过用生肉做的菜。我相信泰国一定有这样的地方，但那肯定不是传统的。“剩下的配料”是用来做酱料的，可以放在旁边，所以每个人都可以随意加或少加(通常是很辣的)。

可以将新鲜的牛肉发货到仰光？

@kirk nam tok（瀑布）煮熟。KOI（不是鱼）是原始的等价物。你可以在泰国的东北部门获得它。石灰果汁导致变性。我有一个朋友说Koi很美味（吃饭后在医院度过了一周。）

泰国人用木炭烤牛肉，通常牛肉质量不是最好的，通常是水牛，但必须是新鲜的。