泰国粘性米饭浸入椰奶,“ Khao Neeo Moon”
Khao Neeo Moon是一个真正真实的泰国食谱。将甜点米饭和含糖海鲜浇头混合在一起似乎是一种奇怪的组合,食物网络可能会在他们的一位名人表演中引起轰动。然而,这是全国各地泰国的最爱,通过各种浇头使人们有趣。在这里,我们演示了如何制作大米和两种更常见的浇头。
我们用三种颜色准备了米饭。白色,黑色(使用黑色米饭)和黄色(颜色为姜黄的白米)。在泰国的传统中,虾馅料应该放在黄米饭上。
泰国粘米的方法浸入椰奶,“ Khao Neeo Moon”
椰奶浇头的方法
在小酱料锅中充分混合所有成分,并进行热搅拌以防止团块。当椰奶沸腾时,将其从火上取出。预留在服务时使用。
Khao Neeo Moon的方法
在三个小搅拌碗中:在第一个碗中,加入1杯白色粘性米饭。在第二个碗中,加入1杯白粘米饭和姜黄粉。在第三碗中,加入半杯白色粘性米混合物,半杯黑粘性米饭。加入水以覆盖每个碗里的米饭上方约2英寸的米饭,在每个碗中搅拌均匀。让浸泡一夜(为了加快这一步骤,将每个碗浸入热水中至少3小时)。然后将每个碗冲洗在水下,让每个碗在漏漏上。
准备堆叠的轮船通过将3/4级的水填充到堆叠蒸锅的底部,然后将高温打开,使水沸腾了。在蒸笼的每一层中,将奶酪夹在底部放下,然后分别添加每种粘性米色。盖上盖子,然后在大沸水上蒸25分钟(每种颜色分开蒸)。
米饭在烹饪时,将盐和糖溶解在椰奶中,然后加热,搅拌以防止团块。当椰奶沸腾时,将其从火上取出。将每种颜色的热煮性米饭放入自己的锅中,上面放着紧密的盖子,然后将一杯热(重要的)椰奶混合物倒入每个锅中。彻底搅拌并盖上盖子,放置约1小时,以使椰奶与米饭彻底混合。
食用时,将一些椰子牛奶倒在米饭上,然后再添加浇头(见下文)。
虾馅料的方法
将虾和椰子切成碎片,并加入一些橙色食用色素。磅葱,胡椒粉和香菜粉研钵和研杵直到磨碎并彻底混合,然后在油中煎炸,直到芬芳,然后加入虾和椰子,然后油炸直至完成,调味料,搭配盐和糖。从锅中取出,撒上切成薄片的kaffir石灰叶。
奶油奶油浇头的方法
在搅拌机中,将椰奶,棕榈糖,潘丹和鸡蛋混合直至混合。倒入防热容器,例如陶瓷碗。将堆积的蒸笼放在大力沸腾的水上25-30分钟。
食用:如下所示,请按照您的要求在白色和黑色米饭上加入椰奶。加入黄色甜米饭。蛋ust覆盖白色和黑色甜米饭。它非常美味,美味,异国情调和甜美。
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