带猪肉虾姜芝麻的饺子

在我们的罗望子切菜板如照片所示，我们切碎了约1/2磅的肚皮猪肉，1/2磅的生虾，2个葱和一块3-4英寸的新鲜姜，

在干燥的锅中分别用中火烤芝麻，直到种子开始变成棕色，然后放在一旁。

使填充：用中火，将姜油炸成食用油（我们使用了橄榄油）。当生姜变香时，加入葱和猪肉，然后炸至整个猪肉。当猪肉正在烹饪时，加入一点点的鱼露，盐，黑胡椒和1/2汤匙棕榈糖（或更多）。不要使用常规的甘蔗糖，因为棕榈糖会增强味道。混合加入泰国辣椒，然后切碎的虾，煮至完成。添加大部分烤芝麻种子（稍后放回一点），混合并放在一旁。

做饺子面团：将1杯水带到高火。它需要很热，但不要沸腾。在一个漂亮的大碗中，将1/2包装（8盎司）粘性米粉和2汤匙米粉混合。加1汤匙橄榄油。慢慢加入热水，每倒，揉成粉末。揉成它，然后再加入少量的水。混合时，在您的手上加一点橄榄油。如图所示，在短短一两分钟内，您就会有一个漂亮的面团球，您将不需要全杯水。

做饺子：将一小块面团塑造成一个平坦的圆圈，将一些汤匙填充到中心，将面团翻转到顶部，然后将其全部将其全部弄平成圆盘，如图所示。在大锅中，煮沸水，然后一对一地加入饺子。几分钟后，饺子将开始漂浮，这意味着它们已经完成，并准备从水中取出。

做浇头酱：将一些饺子放在盘子上后，您可以准备快速的酱汁以倒在上面。在锅中，放一点油，然后加入一些切碎的姜，葱和少许棕榈糖和鱼酱。然后搅拌，每汤匙中的1汤匙成分加水约2汤匙水。充分混合，然后迅速倒入饺子，然后将其余的烤芝麻撒在顶部。

享受这些丰富，美味，健康的饺子。

享受！