Gaeng Tay Poe

这种美味的食谱是独一无二的，因为它使用了整个Kaffir Lime水果，这在泰国咖喱中并不常见。这是我们家庭的最爱之一。Gaeng Tay Po对可能来自欧美背景的人们具有出色的跨界吸引力。柑橘味，加上Kaeng Kua的柔和而鲜明的味道，并强调使用健康的脆皮蔬菜，都可以使一顿非常令人满意的餐食。这应该是大多数泰国餐厅的畅销书，也许还没有抓住。尝试使用真实的晨荣（请参阅下面的照片和评论，称为泰国的Pak Boong）。

Tay Po是指过去用于此食谱的鱼Pangasius Lamaudii（黑耳cat鱼），但是鱼的气味如此浓烈，如今人们使用肚皮猪肉。