泰国大虾汤与柠檬草，“汤姆Yum Goong”
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街头供应商视频
汤姆（Tom Yum）既热又酸，它是定义泰国风味的主要签名菜肴之一。我们已经完善了这个食谱，并向您保证它的味道很好。
通常，厨师会使用猪肉或鸡汤，然后添加基本的新鲜主食来创建汤姆百胜视频：铁路厨师准备汤姆百胜。
制作库存真的很简单，我们在这里使用鸡肉，但也可以随意使用猪肉。你也许也喜欢我们用椰子水基制成的汤姆百胜版本。
在您的Tom Yum中使用“ Prik Pao”很重要，我们有几个品牌，根据您的喜好，口味略有不同。在这个食谱中，我们很高兴使用Mae Pranom White可以Prik Pao。我们也建议Mae Pranom Prik Pao，蓝色盖子。
另外 - 请参阅我们的泰国街供应商视频：泰国街供应商准备汤姆百胜。
原料
为了4人
库存
- 2件鸡翅
- 6杯子水
汤姆
- 4杯子你的鸡肉库存
- 3茎新鲜的柠檬草
- 3小切片新鲜的galangal
- 6树叶新鲜的kaffir石灰叶切碎
- 2汤匙鱼露
- 2汤匙青柠汁
- 5所有的新鲜泰国辣椒
- 3或4新鲜的蘑菇
- 1汤匙prik pao用油烤辣椒
- 8大的虾
- 新鲜的香菜
泰国大虾汤与柠檬草，“汤姆Yum Goong”
方法 - 库存
用切肉刀将2个鸡翅切成3块。将鸡肉煮沸约10秒钟，然后沥干，冲洗并用新鲜的冷水补充，然后再次煮沸。让它煮沸几分钟，然后将热量减少至至少30分钟。煮沸时，请随时加入一点盐和胡椒粉。取出鸡肉，剩下的就是您的库存。
方法 - 汤姆百胜
将galangal切成小圆盘，然后对角线切成柠檬草。切成薄片。清洗柠檬叶，将每片叶子切成两半。用切肉刀打了泰国辣椒。洗虾并外壳，而无需卸下尾巴。
将汤汤煮沸。加入柠檬草，galangal，新鲜辣椒和柠檬叶。煮沸，然后加入蘑菇，鱼露，prik pao和酸橙汁。您可以通过减少鱼露和柠檬汁来调整口味，以适应您的口味。添加大虾。大虾变成粉红色（煮熟），用香菜装饰。
一个流行的变体是为汤姆（Tom Yum）的“ sai nam kon”服务，这意味着一汤匙椰奶或者，许多街头小贩会添加一勺蒸发的牛奶。我们喜欢Tom Yum Nam Kon，喜欢添加我们的汤匙汤姆·卡对此。
请注意，制作这道菜的一种流行方式是使用现成的汤姆Yum糊或汤姆Yum立方体。www.okaytheme.com可以为您提供一些选择。我们的即时汤姆Yum糊，是从泰国进口的，是制作汤姆百胜的一个很好的产品，但您需要调整一些口味。加入两汤匙汤姆yum糊到三杯沸水，加入1.5茶匙盐，加入蘑菇和大虾，加入1汤匙新鲜柠檬汁，加入5-7泰国智利胡椒和洋葱，并配以香菜。
汤姆Yum糊的替代品是我们的汤姆YUM立方体您可以用来制作上述汤。这些替代品还为几乎任何类型的面条增添了香，美味的Tom Yum风味，两者都很受欢迎。
要使您的汤姆Yum额外辣，请添加泰国炸辣椒酱汤姆百胜。
鸡翅
准备鸡汤
汤姆百胜成分
汤姆Yum虾
厨师汤姆yum
新鲜香菜
汤姆Yum Goong