泰国家禽汤与腌石灰，“ Ped Toon Manaow Dong”
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腌制的石灰为这种精致的泰国风格汤增添了美味的味道和香气。汤很温和，与典型的辛辣混合物形成鲜明对比，并具有独特的香气。这项泰国经典赛特别是在庆祝活动中提供的。这个食谱是用鸭子或鸡肉制成的，这真的没关系。如果使用鸡肉，康沃尔游戏母鸡效果很好。整个夏季，许多超市都可以轻松获得蜡葫芦。如果您决定将蜡葫芦添加到此食谱中（它是可选的，但建议使用），请确保将其剥离，切开并去除种子，然后切成直径约1英寸的块。
原料
为了4人
原料
- 1/2鸭子大约2.5磅或相等的鸡肉
- 4杯子水
- 20黑胡椒
- 4瓣大蒜
- 6香菜根
- 1蜡葫芦/冬瓜（可选，请参见上面的注）
- 1腌石灰，切成3或4片
- 4汤匙淡酱油
- 1/2茶匙盐
- 5葱/葱，切成2英寸长
- 油炸植物油
泰国家禽汤与腌石灰，“ Ped Toon Manaow Dong”