泰国脆皮炒面，'mee krob'
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Mee Krob是一道有趣的菜，可以向朋友展示，因为脆皮面条非常独特，与您在传统的美国食品中发现的任何东西都不一样。准备但值得的准备很耗时。
地道的甜/酸味酱提供了奇妙的异国风味。它可以在没有猪肉和虾的素食主义者的情况下食用。
在泰国，这是在沃克但是我们用一个锅来炸面条，这些面条效果很好，煎锅可以油炸其他成分。请参阅下面的图片阅读有关Mee Krob的信息，这是我们在曼谷的Good Eats人行道指南的一部分。
原料
为了4人
原料
- 6盎司大米vermicelli面条（Sen Mee）
- 2鸡蛋，殴打
- 3汤匙切成薄片的腌制大蒜
- 3汤匙葱，切成薄片
- 4盎司猪肉，例如里脊肉或猪序肉肉
- 4盎司中型虾，被炮击
调味料的成分
- 1番茄，切成薄片
- 2茶匙罗望子浓缩物与5茶匙水混合
- 2汤匙青柠汁
- 2汤匙压碎的棕榈糖
- 8Kaffir Lime叶，非常细碎
- 1汤匙鱼露
装饰的成分
- 切成薄片的绿色洋葱，切成薄片的红色和绿色的墨西哥胡椒或甜椒。
- 1/2杯子硬豆腐，立方体油炸
泰国脆皮炒面的方法，“ mee krob”
加热约3杯植物油，直到非常热（最好吸烟）。在加热时，将面条粉碎在塑料袋中。一次将面条丢入热油中。他们立即吹来并变成金黄色，这是非常了不起的，可以用开槽的勺子或电线过滤器立即清除。当所有面条都被煮熟并放在一边沥干纸巾时，将鸡蛋淋在油中以形成煮熟的鸡蛋，然后将其从油中取出并切碎。最后，将豆腐碎片炸至金黄色并放在一旁。
现在倒掉并保留除少量油以外的所有油，然后将大蒜泡菜和葱炒。接下来，将猪肉炒至牢固，然后煮至您的口味。短暂炒虾，直到它们变成粉红色。混合煮熟的成分，除豆腐外，然后转移到盘子中。将酱汁的成分混合在一起，然后将其放入一个小碗中。将煮熟的成分倒在面条上，然后将酱汁倒在食物上。装饰，服务和享受。
酥脆的炒面mee krob
采摘的大蒜
罗望子番茄酱
准备开始
煮面条
油炸成分
