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红咖喱鸡与竹芽

红咖喱鸡与竹芽

这是使用竹子的真实泰国食谱。如果您愿意,将竹子切成小火柴棒,就像美国泰国餐厅一样。通常,在泰国,这道菜将用Importfood.com出售的切片竹子制成,而不是切成较小的火柴。有关类似食谱,请参见:kaeng kua酸竹子与虾

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红咖喱鸡与竹芽的方法

从罐子里排干竹芽。在中等锅中,将5杯水煮沸,然后加入竹芽。煮沸15分钟,排干并切成较小的碎片(您的喜好)。搁置。

在中等锅中,加热一半的椰奶,然后煮至沸腾。加入红色咖喱酱,搅拌直至香。减少热量,并在烹饪时继续搅拌,直到表面上的油脂薄膜薄膜。

加入鸡肉,搅拌直至开始煮熟。缓慢加入剩余的椰奶。煮沸,然后加入竹芽和水。用鱼露和棕榈糖调味,再次煮沸。加入石灰叶,新鲜的红辣椒和罗勒。搅拌均匀,从火上移开。

与蒸熟一起食用泰国茉莉花米。享受!

红咖喱鸡与竹芽

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评论

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5星中的4星
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    • 5星中的4个股票

      只需使用我自己的自制红咖喱酱(从这里的食谱)煮熟。绝对喜欢结果。下次我唯一要做的是遗漏水。我更喜欢汤奶油,加水变成汤。

    • 理查德。

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      在周末尝试了一下,每个人都喜欢它 - 但是没有泰国罗勒 - 很难进入新西兰我使用普通的罗勒,但仍然品尝了很棒 - 我会在不久的将来尝试很多其他食谱 - 谢谢你,谢谢对于可爱的Flavours0

    • 匿名的

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      马尼拉坑 - 您尝试过印度市场吗?还是周日市场?

    • 匿名的

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      理查德,尝试在互联网上找到泰国罗勒种子,然后您可以成长。香气很棒

    • Ursula petzing

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      是的,简,这就是我的做法。泰国美食不是很棒吗?

    • 特蕾西·G。

      5星中的4个股票

      正如另一位厨师所建议的那样,我也会放弃这么多的水。我添加了自己的香料来补充咖喱酱 - 一定会再次制作。

    • 匿名的

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      特蕾西·G(Tracey G.祝你好运!

    • 匿名的

      5星中的4个股票

      很好,每周做

    • 岩石

      在其中加入一些鹌鹑鸡蛋!!!!!!!!!

    • 达娜

      我试图制作这个食谱。它开始看起来不错,然后当我添加水和鱼酱时,颜色却发生了巨大变化,而且不好。也许有一些有用的技巧?我只添加了1/2杯


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