泰国拉玛鸡肉，“ praram long Song”
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这道菜的历史可以追溯到大约140年前的拉玛5号时代。最初是用牛肉制成的，但如今经常使用猪肉和鸡肉。Praram是Ramkian中的Rama或King Rama的名字。拉马基人是2000年前写的印度Hundu Epic撰写的泰语版本。长歌翻译为“洗澡”。
Praram Long Song是美国泰国餐厅的流行菜，但在泰国很少见。美国人喜欢花生酱，在我们的食谱中，它非常美味。有时被称为游泳拉玛，您可以使用西兰花，菠菜或其他选择的蔬菜。
泰国拉玛鸡的方法，“ Praram Long Song”
鸡肉的方法
将鸡肉放在中等大小的碗中。添加所有成分，让腌制15分钟。在沸水中煮鸡肉仅一两分钟，排干并放在一边。
调味料方法
在一个研钵和研杵，将花生磅直至很好，并光滑。搁置。在一个沃克，加热椰奶。继续搅拌直至椰子油升到表面，然后加入红色咖喱糊。煮至香。如果愿意，请添加更多椰奶。用糖，罗望子和鱼露调味。加入花生，搅拌直至混合，然后将其全部煮几分钟。从火上移开。
最终准备和服务
在沸水中煮西兰花1.5分钟。立即转移到冰冷的水中（我们喜欢使用泰国不锈钢撇渣器从沸腾的锅转移到冰水）。这停止了烹饪过程。沥干并将煮熟的西兰花放在服务板上。接下来，将煮熟的鸡肉放在西兰花上。将花生酱倒在鸡上。服务泰国陶瓷矩形拼盘取得不错的结果。享用新鲜蒸茉莉香米。
拉玛鸡肉praram长歌
成分准备好了
煮酱汁
冷却西兰花
煮鸡
鸡在西兰花