泰国海鲜汤姆·尤姆（Tom Yum），“汤姆Yum Talay”

将galangal切成小圆盘，然后对角线切成柠檬草。清洗酸橙叶，将每片叶子切成两半。

我们使用了一个新鲜的大比目鱼菲力和一个岩石鱼片，如图所示，将它们切成碎片，添加了碎黑胡椒粉，一点点橄榄油，切成薄片的绿洋葱，一些鱼酱和少量的味精（可选）。搁置。

在汤锅中加水，柠檬草和新鲜的galangal。烧开，低煮沸5分钟。加入Tom Yum糊（我们使用了1汤匙以上），棕榈糖和石灰叶。再煮一分钟。

添加包括油在内的碗海鲜的内容物。煮一两分钟，然后转移到一个碗中，然后再煮绿色洋葱，如果愿意的话，香菜。

一个流行的变体是为汤姆（Tom Yum）的“ sai nam kon”服务，这意味着一汤匙椰奶或者，许多街头小贩会增加一勺蒸发的牛奶。

要使您的汤姆Yum额外辣，请添加泰国炸辣椒酱汤姆百胜但是我们认为这种海鲜版本在这里不需要。享受！