豆类Vermicelli汤与猪肉,'汤姆·裘德·沃森(Tom Jude Woonsen)
该食谱中的主要成分是豆线vermicelli,也称为玻璃面条。这些清晰的面条由地面蒙比粉制成,吸收了汤的味道。汤温和,丰富而独特。对整个家庭有好处,因为除非您单独添加Nampla Prik,否则它没有任何辣椒热量(请阅读下文)。我们喜欢真正的鸡肉库存。
原料
为了4人
原料
- 1/4茶匙Corriander种子粉
- 1/4茶匙泰国胡椒粉
- 2大丁香大蒜
- 1汤匙植物油
- 1杯子新鲜的猪肉
- 4汤匙薄酱油
- 2汤匙鱼露
- 1/4茶匙盐
- 1包装(1.4盎司)豆线面条
- 5干shiitake蘑菇
- 1/4头卷心菜
- 4杯子高汤
- 2葱
豆类豆汤的方法,托猪肉,'汤姆·裘德·沃森(Tom Jude Woonsen)'
将豆线浸入水中至少5分钟,然后用剪刀将其切成几次2-3英寸的碎片(请参阅图片)。将5条干shiitake蘑菇浸泡在1/2杯温水中,直到饱满(大约5分钟),从水中取出,将每个蘑菇切成4-5条条。将液体用于浸泡蘑菇,以后将使用。
在一个砂浆和杵,将Corriander种子粉,泰式胡椒粉和大蒜倒入糊状物中。在中型锅中,用中火加热植物油,然后将大蒜糊状混合物炒。加入地面猪肉。猪肉开始烹饪后,加入鱼露和用来浸泡shiitake蘑菇的水。排干豆线面,然后添加到锅中。加入Shiitake蘑菇,白菜和扔几分钟。倒入汤汤。盖上煮沸。
品尝汤,并根据需要添加酱油。在碗中食用,上面放着洋葱。服务茉莉香米,我们建议与单独的小菜肴一起食用Nampla Prik(鱼酱,柠檬汁和切碎的混合物)泰国智利胡椒)。我们还喜欢在Nampla Prik中添加一点切片的大蒜和葱。
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